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...甘梅薯條!想吃麻花捲不用跑去小琉球啦,台南安定就有一間超過一甲子的手工麻花捲老店!隱藏於安定鄉小巷弄三合院的新玉香麻花捲,民國46年第一代老闆騎.
台南美食|新玉香手工麻花捲!一甲子老店~超好吃的團購零食甘梅薯條!想吃麻花捲不用跑去小琉球啦,台南安定就有一間超過一甲子的手工麻花捲老店!隱藏於安定鄉小巷弄三合院的新玉香麻花捲,民國46年第一代老闆騎著腳踏車在市場販售麻花捲,為了讓老人也能咬的動,發展出麻花捲改良版脆枝,最近辦公室討論度超高的團購美食就是新玉香甘梅薯條,甚至有人直接稱呼這是台版薯條三兄弟,想吃麻花捲不用跑到小琉球了,想吃薯條三兄弟不用飛去北海道,來到台南安定新玉香就能解饞,直接到新玉香網站[1]購買也一整個方便唷!
▲新玉香麻花捲的外觀很不起眼,但內行的一看就知道這間店很厲害,很多人以為想吃麻花捲就要到小琉球買,但其實台南安定就有超好吃的麻花捲可買囉,從台南安定交流道到新玉香麻花捲,大概只需7分鐘車程,對於台南人而言一整個超近啦!外地人也很推薦直接上新玉香麻花捲的網站購買唷,線上購物:https://www.maflower.com.tw/ecommerce/[2]。
▲走進新玉香麻花捲會發現是一棟歷史悠久的三合院古厝,新玉香創立的時間為民國46年,那個年代是連吃飯都吃不太飽的時期,當時被稱為脆枝伯的老闆梁水南先生,白天務農之外還必須去工地打零工,後來為了增加收入貼補家用,於是跟鄰居借了500元買了一台腳踏車,跟人家批發麻花捲到市場販售,久而久之累積了一些老顧客,後來麻花捲的老闆看到脆枝伯很努力,於是教導脆枝伯如何使用老麵酵母來製作麻花捲,也因此開啟了新玉香麻花捲製作麻花捲的開始,肉魯在台南生活30幾年,竟然最近才發現台南安定麻花捲的存在,真的是汗顏呀!不過美好的事物永遠相識不嫌晚,最喜愛這種隱藏鄉間的老店了。
▲新玉香麻花捲的三合院擺了一台古早腳踏車,想必應該是當年退役下來的阿公仔車,當時翠枝伯就是這樣到市場賣麻花捲的唷,彷彿穿越時空隧道回到40年代的台灣社會!
▲一台兩輪車三代情,看板上也清楚寫了脆枝伯的小故事,大家可以拜讀一下唷!有點小感動哩~
▲台南安定的新玉香麻花捲的販售處就位於三合院裡,打開古早的小門穿過窄...
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