[中式鍋物] 藍公館正宗四川麻辣鍋‧明星都愛這味的麻辣老店 ... | 台灣美食網
2020年7月25日—圖/小銳(YoYo拔)NikonD90+35mmF1.8G+T116文/小銳(YoYo拔)嗜辣的YYB對於各種香辣刺激的料理都十分偏愛~尤其是紅通通的麻辣火鍋, ...
圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+35mm F1.8G+T116 文 / 小銳 (YoYo拔)
嗜辣的YYB對於各種香辣刺激的料理都十分偏愛~ 尤其是紅通通的麻辣火鍋,每隔一陣子都要解饞一下~ 即使是炎炎夏日,也顧不得是否會上火還是長痘痘~ 噗 這次恰巧收到麻辣鍋老店-藍公館的邀約~ 馬上趁著周末帶著一家大小去品嚐一下正宗四川的麻辣鍋~
藍公館正宗四川麻辣火鍋原是位於樂利路相當有名氣的麻辣鍋老店~ 後來搬到華視大樓旁的光復南路上,許多老饕卻因此斷了訊息~ 新的地點其實離市民大道相當近,從市民大道轉進來反而比從光復南路來得順路~
店內的空間相當明亮乾淨寬敞~ 座位間也保留了很大的走道空間,完全不會有用餐人擠人的壓迫感~
YYB訂位的時間較早,店內看似沒啥客人~ 結果不到半小時,店內的座位幾乎滿座 XD 而且感覺不少都是時常光顧的老客人~ 藍老闆都會熱切的寒暄問暖,挺有在家用餐的親切感~ 廚房的部分幾乎是採用開放式的設計~ 敢這麼做的店家可見對自家的環境衛生相當要求也相當有信心~ 不論是地板、廚具還是檯面,都擦著波亮~
醬料自助區 醬料的樣式不多,不過YYB品嚐下來~ 藍公館醇厚的湯頭,食材幾乎不需要沾醬就相當美味可口~
店內的牆上也掛滿藍老闆和港台著名藝人的合照~ 你想得到線上的大牌藝人幾乎都是藍公館的座上嘉賓~ 可見藍老闆的好手藝,連吃遍山珍海味的藝人朋友都著迷~
藍公館是全台第一家開創麻辣火鍋宵夜的始祖~ 成立30多年來,【藍公館】依舊堅持古法~ 跟一般麻辣鍋最大的差別是,它是以牛骨帶出湯頭的鮮美~ 讓牛小排引出湯頭的香氣,且利用特級大骨與頂級...
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