14版阿囉哈母女滷沒煞 | 台灣美食網

2012年12月19日—位於高雄市鹽埕區大仁路的阿囉哈滷味是鹽埕區的老店之一，60年前洪治...女兒紅滷味林森店與義華店，99年3月原在廚房負責滷料的二女兒阿杏 ...

       鹽埕老店上演老母和女兒..阿嬤和孫子的戰爭

   鹽埕區是高雄市的老行政區，許多古早味美食皆發源於此地，眾所皆知的阿囉哈滷味、米糕、阿婆冰、烏魚子等老店皆在鹽埕區超過一甲子，老店開枝散葉是難免的，但常會因利益、權利、金錢等糾葛讓家族間引起眾多紛爭，富豪世家都已爭得你死我活，何況是一般傳統老店，全台由南到北都有此問題衍生，互告對方侵權是基本劇情之一，兄弟姐妹鬩牆、父母、夫妻反目的戲碼更是輪番上演，民眾也司空見慣，反正只要東西好吃，不失原味，消費者自有選擇，即使媽媽開的「阿囉哈滷味」和女兒經營的「大溝頂杏」就在隔壁打起對台，搶生意戲碼像連續劇般天天上演，只要不傷大雅，還能當警世劇告誡後輩「家和萬事興」的重要性，這些老店紛擾，厝邊頭尾當茶餘飯後的趣談，消費者吃滿意就好，搶生意就各憑本事囉！

   位於高雄市鹽埕區大仁路的阿囉哈滷味是鹽埕區的老店之一，60年前洪治先生創立於金城戲院旁取名愛町及萬里香，50年前再傳予長女盧洪操女士，30年前盧洪操與六位子女共創大溝頂阿囉哈。95年起盧洪操三位女兒陸續開創大溝頂女兒紅滷味林森店與義華店，99年3月原在廚房負責滷料的二女兒阿杏因家族糾紛而出走，在原店旁邊開設大溝頂阿囉哈「杏」，原店址則由其母盧洪操及么弟掌管，阿杏率領老員工另起爐灶繼續滷製原味正統的自家滷味。

   幾天前記者與朋友偽裝成一般顧客分別前往阿囉哈滷味採買，車子尚未停妥就有兩三人都端著滷味前來，拉開嗓門說要請試吃，霎那間記者和友人被突如其來動作嚇著，不知道要選哪一間，後來記者選阿杏「大溝頂」，朋友選「阿囉哈」原店，兩方人馬皆說自己的店才是老店，記者一看老媽那間至少有十多個客人，但都是年輕人，而女兒開的阿囉哈大溝頂「杏」，卻只有兩三人，一些年紀稍大看似本地人的歐巴桑，還一直幫著盧洪操吆喝著，搶女兒那邊的客人，嘴裡一直嚷著「這裡才是正港老滋味」。

兩家口感一樣只差...