【台中‧美食】豐饌鐵板燒~高級鐵板燒慶生情人節聚餐選擇 | 台灣美食網

我又有機會來吃高級料理了，一個多月前是西洋情人節，所以奢華一下來吃個高級鐵板燒....一點也不為過，真是善待自己的好藉口，這家【豐饡鐵板燒】，是新 ...

我又有機會來吃高級料理了， 一個多月前是西洋情人節，所以奢華一下來吃個高級鐵板燒.... 一點也不為過，真是善待自己的好藉口， 這家【豐饡鐵板燒】，是新開幕沒多久的店家， 在台中老牌知名高價鐵板燒.........舉凡大富豪鐵板燒、大巨人鐵板燒，這兩家都是知名老店， 都已經開了約30年左右了， 點我→ 【大巨人鐵板燒】[1] ，吃過兩次，評價還不錯!! 這家豐饡第一次來，價位上差不多。 這家豐饡鐵板燒為在台中朝馬附近， 門口有滿滿的綠意植栽， 進去用餐囉，對了， 既然是高級鐵板燒，停車場是一定要有的， 正對面就是這裡的專屬停車場， 推開綠色大門之後， 在等待的同時，看到這隻超大隻的波士頓大龍蝦當門把， 龍蝦的螯.....也太大一隻了吧，這隻一定要價不斐!! 同事曾經去台中一家知名超貴的店家，點了一隻比這隻還小一點的波士頓龍蝦， 一隻八千多塊真是嚇死人，那這隻不就要上萬塊起跳，驚人驚人的大隻龍蝦， 雖然事先有訂位，但是店員還是請我們稍待一下， 剛好利用時間拍一下一樓空間， 進門左邊有一個大酒櫃，擺了各式各樣的白酒跟紅酒， 海鮮配白酒、牛肉配紅酒，絕配。

◎白肉配白酒，最重要的原因是白酒中的「酸」，可增加口感的清爽活性， 就海鮮而言，並具去腥作用，效果就如同一般在烹飪魚或海鮮時，會滴上檸檬汁一樣

◎紅肉配紅酒，最重要的原因是紅酒中的「單寧」，可使纖維柔化、感覺肉質細嫩， 再加上肉中蛋白質與單寧起化學變化，使肉汁感覺更甜美。 (這兩段摘自網路)

一樓也有用餐區， 但是比較沒有隱私， 因為是開放式的吧台， 沒有包廂式，所以人人都看的到你們在用餐，

我們被安排在二樓的包廂區， 二樓的用餐區有兩間包廂， 這間是八人包廂，我們是最後到的兩位客人， 所以這張是吃完大家鳥獸散的補拍了，

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