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天良食品行彰化縣鹿港鎮復興路安平巷60號(鹿港民俗文物館旁)04-77502090958228117早期蘿蔔酥(彩頭酥、龍睛酥)是宴會辦桌的家常甜點，2002年曾做為總統 ...

天良食品行

彰化縣鹿港鎮復興路安平巷60號(鹿港民俗文物館旁)

04-7750209

0958228117

早期蘿蔔酥(彩頭酥、龍睛酥)是宴會辦桌的家常甜點，2002年曾做為總統國宴的茶點，在業者的推廣之下，彩頭酥已成為鹿港代表性的茶點之一，在鹿港的糕餅店還可看到芋頭、抹茶等口味彩頭酥(蘿蔔酥)。一般蘿蔔酥著製作方法，是用新鮮蘿蔔與綠豆沙製成，蘿蔔洗淨切絲後，加鹽搓揉以去苦味，過程費功夫，好吃的蘿蔔絲是外皮香酥，內餡半鹹甜，蘿蔔絲清脆。

在鹿港一般提到蘿蔔酥是以媽祖廟商圈的松本坊較為知名，另外一家美味的蘿蔔酥商家則位於鹿港民俗文物館附近的天良食品行，店家許先生製作蘿蔔酥已有二十餘年的經驗，天良食品行和松本坊的蘿蔔酥品嘗起來都有『外皮香酥，內餡半鹹甜，蘿蔔絲清脆』的特點，喜歡傳統茶點的朋友，在參觀民俗文物館後可以順道拜訪許先生，購買美味的蘿蔔酥品嘗。(美食當然新鮮的最好，一般天良食品行的蘿蔔酥不會放隔夜，如果您要大量購買或到了傍晚才取貨，請聯絡店家預訂)