新埔必吃「客家三寶」粄條、柿餅、水煙腸+順遊5亮點:20公 ... | 台灣美食網
2018年10月18日—新埔為小而巧的客家市鎮,得天獨厚的丘陵地形,配合乾燥少雨的氣候,擁有...腸是最MATCH的搭檔,是新竹在地獨特的飲食文化,到了新埔不能錯過。...食尚玩家;#美食;#小吃;#旅遊;#新竹;#新埔;#粄條;#柿餅;#水煙腸;#新 ...
新埔為小而巧的客家市鎮,得天獨厚的丘陵地形,配合乾燥少雨的氣候,擁有曬製柿餅的良好條件,因此新埔鎮所生產的柿餅特別香Q好吃,遠近馳名。而粄條是客家庄裡的拿手絕活,在來米製作的粄條加上獨門醬汁,味道是其他地方難以匹敵,衍生出「北新埔、南美濃」的俗諺,道出客家代表風味!水煙腸是新竹客家庄受歡迎的手工小菜,嚼勁有肉香的口感,一碗粄條搭配一盤水煙腸是最MATCH的搭檔,是新竹在地獨特的飲食文化,到了新埔不能錯過。
純手工粄條 湯頭清爽獨到
客家粄條以「北新埔、南美濃」馳名全台。新埔鎮粄條店家多集中在中正路、和平街及成功街附近,在小鎮上的店家多達百家。目前新埔地區較難見到店家自己製作粄條販賣的情況,多由固定幾家粄條工廠,完全以在來米為原料,在來米漿蒸熟後切成條狀純手工製成,再批發給店家佐料販售。因此到新埔吃粄條,嘗的是各店家獨到的高湯、醬汁等,不過新埔粄條的特色,是細薄口感佳,較清爽,不同於美濃的重口味。
▲新埔粄條大王獨特的醬料加上Q彈的在來米粄條,為店家獨樹一格的味道。
在楊新路的粄條大王已傳承三代,早年老闆的祖母在土地公廟附近開始經營粄條生意,為了搭配Q而細嫩的好吃粄條,老闆賴文治獨家研發的油蔥、醬料,培養一群死忠FANS,周周來報到。當地老人家表示,製作粄條的技術約在清朝乾隆年間隨客家人移民來台,新竹地區往來商旅走到新埔稍作休息時,因粄條便宜又能充飢而備受青睞。
▲吃粄條搭配水煙腸才是最在地吃法。
新埔粄條大王 地址:新竹縣新埔鎮四座里楊新路一段20號 電話:(03)589-1422 時間:07:...
[ 新竹新埔好吃好玩] 新埔老街~客家味 | 台灣美食網
【柿子的季節來溜】新埔必吃必逛懶人包,千萬別錯過啦 ... | 台灣美食網
捷運板南線美食~板橋新埔站必吃美食口袋名單(懶人包持續更新 ... | 台灣美食網
新埔必吃「客家三寶」粄條、柿餅、水煙腸+順遊5亮點:20公 ... | 台灣美食網
新埔必吃美食小吃總整理》新竹新埔美食餐廳推薦懶人包~菜單 ... | 台灣美食網
新埔粄條大王,客家美食小吃推薦!招牌油豆腐、客家 ... | 台灣美食網
新埔美食嚴選 | 台灣美食網
新竹新埔平價美食懶人包,來百年小鎮吃喝玩樂沒煩惱 | 台灣美食網
新竹新埔鎮『美食餐廳』 | 台灣美食網
食尚玩家美食小吃 | 台灣美食網
新北市中和區【巷子美食館】店家資訊營業時間
巷子美食館是新北市中和區的熱門美食,在四號公園週遭有許多義大利麵店,可是只有巷子美食館提供最新鮮最不同於一般義大利麵...
新竹縣北埔鄉【哈客愛客家庄茶坊】店家資訊營業時間
哈客愛客家庄茶坊是新竹縣北埔鄉的熱門美食,哈客愛客家庄茶坊除了傳統的擂茶外,研發了不少新口味產品,受到不少的客戶喜愛...
新竹縣關西鎮【新德星客家美食】店家資訊營業時間
新德星客家美食是新竹縣關西鎮的熱門美食,位於關西的新德星是一家50年的老店,店面看起來很簡單樸實,但是在菜色上絕不馬乎...
新竹縣北埔鄉【姜太公柿餅】店家資訊營業時間
姜太公柿餅是新竹縣北埔鄉的熱門美食,姜太公柿餅農產商行為傳統之產業,所生產之北埔柿子屬「石柿」種,果肉纖細甜度高,富...
新竹縣北埔鄉【幸運草良口冰】店家資訊營業時間
幸運草良口冰是新竹縣北埔鄉的熱門美食,幸運草良口冰約於2004年開業,彭老闆是工程出身的,專精於食品加工的領域,彭老闆秉...
新竹縣關西鎮【小葉小吃店】店家資訊營業時間
小葉小吃店是新竹縣關西鎮的熱門美食,小葉小吃店是間80年的老店,早在民國初期在關西鎮就小有名氣,老闆葉雲崇先生已是第四...
新竹市東區【大湯圓食堂】店家資訊營業時間
大湯圓食堂是新竹市東區的熱門美食,竹東市區的長春路上,「大湯圓食堂」五個大字就題在傳統竹製米篩上,高掛大門,食堂內佈...
新竹縣北埔鄉【笠竹園客家料理】店家資訊營業時間
笠竹園客家料理是新竹縣北埔鄉的熱門美食,本店為南興街一帶的老字號店家,在北埔老街已經營10幾年,因為老闆有30幾年的餐飲...
新竹縣關西鎮【幸春客家料理餐廳】店家資訊營業時間
幸春客家料理餐廳是新竹縣關西鎮的熱門美食,幸春是幾十年的老店,對當地人而言,是從小吃到大的客家小吃店,講究食材新鮮,...
新竹縣北埔鄉【北埔陳記仙草(有源棠舖)】店家資訊營業時間
北埔陳記仙草(有源棠舖)是新竹縣北埔鄉的熱門美食,北埔陳記仙草店是以傳統仙草聞名的老店,因為經過報章雜誌的推薦,許多客...
新竹縣新埔鎮【豫章坊休閒餐廳】店家資訊營業時間
豫章坊休閒餐廳是新竹縣新埔鎮的熱門美食,豫章坊為舊有的三宅院重新改建,並延續本家羅姓的堂號為名,轉變成現今古意盎然、...
新竹縣北埔鄉【陳媽媽黃金包】店家資訊營業時間
陳媽媽黃金包是新竹縣北埔鄉的熱門美食,北埔鄉「陳媽媽黃金包」老闆吳碧嫦傳承母親客家米食好手藝,去年8月她嘗試將地方盛產...
新竹縣北埔鄉【古厝食堂】店家資訊營業時間
古厝食堂是新竹縣北埔鄉的熱門美食,古厝食堂提供精緻的客家美食之外,牆上還會掛著畫和農村器具裝飾,讓你在享用美食也能體...
新竹縣關西鎮【十六張客家小吃】店家資訊營業時間
十六張客家小吃是新竹縣關西鎮的熱門美食,別看十六張客家小吃坐落於馬路邊,小小的一家不太起眼,它可是有美食節目特別介紹...
新竹縣關西鎮【大草地爆漿烤雞】店家資訊營業時間
大草地爆漿烤雞是新竹縣關西鎮的熱門美食,大草地位於青境花墅親子餐廳旁,因為所在位置有一片大草地,因此取名為大草地爆漿...