口感、香氣超標卻不油膩的魯肉飯!家傳滋味「魯香香」,黃金 ... | 台灣美食網
...的魯肉飯!家傳滋味「魯香香」,黃金樂排小吃控必嚐!...店裡不僅乾淨、明亮、寬敞,冷氣也毫不吝嗇地開到最強,讓每一位客人都能舒適地在這個環境用餐。
雲林百選精選商家 「魯香香黃金樂排」小吃控必嚐!
如果你今天走在雲林街頭,突然想來一碗「魯肉飯」卻不知道要吃哪一間的話,妞編輯絕對會推薦「魯香香」!不論是離鄉背井的打拼青年返鄉,或是當地住了30年的老客人,他們家的魯肉飯總是有一種魔力把大家不定時地吸引過來。
店裡不僅乾淨、明亮、寬敞,冷氣也毫不吝嗇地開到最強,讓每一位客人都能舒適地在這個環境用餐。老闆鄭志偉是檜木控,所以店內的桌子、椅子都採用品質良好的木頭製成,可不是大家印象中的鐵桌、塑膠椅喔!
菜單簡單明瞭,沒有過多的品項,對於雲林人來說一目瞭然的美味就是最好的選擇!
魯肉飯:(小)NTD.30(大)NTD.55
魯肉飯是台灣最具代表性的小吃之一,如果來到雲林沒品嚐到「魯香香」的魯肉飯就太可惜了!他們家魯肉飯的特色就是超入味的酸菜+三層肉+松阪豬,老闆說:「很多人不喜歡吃酸菜就是因為常常吃到泥土,覺得不乾淨」,但魯香香的酸菜是老闆娘親自洗乾淨再爆香(洗到手都變黃色的),豬肉也是親自切條,魯汁入味卻不油膩!
黃金樂排:一份2塊NTD.60,圖中為3份NTD.180
第二道推薦料理是「黃金樂排」,採用獨門4技法:鎖、封、滷、悶,讓樂排可以附有嚼勁卻絲毫不油膩。完整程序需耗時2天,才能將肉汁完全鎖在肉的纖維中,老闆說,這是一道非常「搞剛」料理,如果少一個步驟,肉的味道就會完全不同!被譽為「回鄉必吃」的小吃,常常晚上7點就賣完了,建議可以打電話預留,才不會白跑一趟喔!
白菜滷:NTD.50
第三道要介紹的是「白菜滷」,白菜滷是許多傳統小吃店都會有的一道小吃,做法有很多種,每家店的製作過程也不相同,「白菜滷的靈魂『扁魚』,是需要基準掌控的」老闆說這不好教,所以一直都是他親自操...
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