食記。[台南東山] 東山(張)肉丸V.S. 阿文肉丸 | 台灣美食網

2020年9月27日—這家東山肉丸的攤子真的很不醒目....順著導航來到這邊，導航說「到達目的地」～我們完全看不到要相當仔細的看一下！

這家肉丸店真的就是在便當店的騎樓做生意 便當店的生意也相當的好，很多當地人來外帶～ 且，超復古的唷！！！

點了兩粒肉丸 送上桌看到這叉子好可愛又好復古 真的是竹片削的耶～超酷！ (但我看旁邊的人都是拿筷子，唯獨給我們這個竹叉～)

撥開皮來看看～ 裡邊包的餡料不是碎肉，而是整塊的肉塊 肉質鮮甜還有些微的肉汁 外皮Q彈，肉塊的口感紮實且不粉口～搭在一起很棒！ 這個肉丸是難得S會覺得好吃的炸肉丸呢！！！

大腸的部分也相當的棒～ 看起來好像還好 但是腸衣帶有嚼勁，卻不會嗷口咬不斷 糯米飽滿帶Q度卻不黏牙，花生鬆軟香氣足 這個大腸真的出乎意料的好吃！

湯的部分也不賴，大骨湯底清而不淡 新竹貢丸口感很軟Q，福州魚丸內包肉餡咬下有肉汁好鮮甜呀！！！

肚子吃得很滿足 而心裡因為這很有Fu的竹叉感到很興奮！

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然而，除了「東山肉丸」～ 有網友推荐這家--阿文肉丸大腸 所以，我們又轉戰到這裡........... 其實，肚子已經有點飽了

從上照可以看出來，應該是有兩個店面～ 但是，右邊那店面疑似有冷氣，可外面排了好多人 左邊這間的門口就擺了肉丸炸鍋，我們想也沒想就進了這一間 裡邊的環境是這樣，一般的路邊攤小店 但是，真的好悶熱～～～～ 剛剛在張家東山肉丸的騎樓挺透風的，還挺涼的

從門口進來會先經過這個炸鍋唷～ 老闆忙著料理那些肉丸們

進到裡邊，我就先看到擺在一旁的肉丸山了 是說........那麼熱，這樣不冰可好？ 箭頭指的裝置讓我很心動....