【台南小吃美食】華興鱔魚意麵延平市場 北區:食尚玩家網友 ... | 台灣美食網
2016年11月21日—這天跟著網友推薦來到公園路的【華興鱔魚意麵】,以鱔魚意麵來說店面算是比較大的,...營業時間:11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-00:00Am.
台南味的鱔魚意麵其實不只是傳統酸甜味當道,不同師傅傳承不同口味各有人喜歡,即便台南小吃代表了一種傳統特色,但不同小吃卻也依舊能盡展不同的老台南風味,
目前鱔魚意麵我是比較屬意非連鎖店嘗鮮,畢竟連鎖店開太多家我也不知哪家分店好吃,
這天跟著網友推薦來到公園路的【華興鱔魚意麵】,以鱔魚意麵來說店面算是比較大的,
每次搭客運在延平市場下車的時候都會看到它,這天也終於因為好奇心的關係跑來試試。
在這一帶吃飯開車會比較困擾,因為停車位真的是相當難找,建議騎機車比較方便點,
這家【華興鱔魚意麵】我就比較不知道它的歷史,但其實看了一年多覺得生意還不錯,畢竟每次都在對面下車也是會好奇,這幾個月看過幾個網友推薦就想說過來試試看如何,
而且即便到要晚上閉店前都還是有人會來買,感覺應該也是週邊不少在地人喜歡的口味, 店內分為一半廚房一半座位區,騎樓的地方就沒有再另外擺桌椅了,其實座位也不算多,不過是在室內有空調、燈光明亮也相當乾淨的室內座位,廚房還有稍微隔開避免油煙,
掌廚的是一位媽媽,然後服務的阿姨還蠻親切的我覺得,上菜的速度也算是蠻快的這樣!
價目表上賣的東西還挺多的,還有炒飯跟鍋燒意麵,不過鱔魚意麵的價格算是不貴啊!
價格在80到100元之間,現在乾炒的150元到160元比比皆是啊!讓我有點意外的價位,
然後幾乎所有炒豬心、腰子、花枝跟豬肝等等食材這邊也都有賣,感覺相當大眾食堂定位,
一般吃鱔魚意麵其實都覺得蠻傷荷包的XD(但嘴饞沒辦法),不過華興的價位相當平易近人。
【乾炒鱔魚意麵│100元│大份170元】
雖然說自己是台南人,但鱔魚意麵這一味我真的不太愛有勾芡的那種稠濃酸甜味,
所以幾乎只會點乾炒居多,華興的價位比別人便宜,但麵量卻是相當實在還更多,
看賣相是相當傳統簡單的風格,鱔魚還切得算大片哩!還有一起炒進來的是高麗菜,
吃起來當然是台南酸甜風味,明顯甜味比酸度更多一些,不知道是否高麗菜的關係,炒鱔魚部份我覺得脆度還不差,切片質量也微有厚度跟口感,鱔魚這部份算是還不錯!
麵條有帶點Q度,整體來說還OK但中規中...【台南小吃美食】華興鱔魚意麵延平市場 北區:食尚玩家網友 ... | 台灣美食網
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