阿娥排骨麵@ 好吃懶做.叫:: 痞客邦 | 台灣美食網

2013年6月22日—走到阿娥排骨麵門口，店門口除了停車之外，您沒有看錯，因為店裡面的位置不夠，客人已經只能坐到騎樓下用餐，這是中午用餐時間常發生的 ...

阿娥排骨麵

有幾次去天元宮的時候，路過淡水的登輝大道時，總會不經意看到這間阿娥排骨麵。這間店外表只是簡單的鐵皮搭建，其實剛開始還不曾去注意它，想說如此簡陋的小吃店，會有客人專程來這吃飯嗎？ 後來中午用餐時段路過，看到車子停的滿滿的，裡面的客人也擠的腰壽多，小衛我這個愛湊熱鬧的好奇心驅使下，決定就來嘗試這樣一家具有特色的小吃店。

走到阿娥排骨麵門口，店門口除了停車之外，您沒有看錯，因為店裡面的位置不夠，客人已經只能坐到騎樓下用餐，這是中午用餐時間常發生的現象。

店內是用鐵皮架起來的，人多的時候除了略顯吵雜，用餐的環境更顯的悶熱些。牆壁上貼了大大的菜單，主要的餐點是台式的飯和麵類為主，店名特別強調排骨麵，一般人必認為這是店裡的強項，所以我也不免俗的點了碗排骨麵，另外友人點的是焢肉飯和幾碟小菜。

檯子前的架子上放了十多道小菜，猶如自助餐一般放在鐵盤上；冷藏櫃裡則是台灣小吃中常見粉腸、嘴邊肉、豬頭皮跟生腸之類小菜，想吃什麼就直接跟店家點選，不過剛進到店裡還真不知道從何下手，因為這些小菜從外看來，其實並沒有太特別，跟一般家常小菜其實相差不遠。

許多來這的客人會點上涼拌魚皮，可惜個人對魚皮喜好度相當低，除非人多一人嚐一塊還可以接受，要我吃上半盤或整整的一整盤，這可是難上加難的事～～

滷大腸頭

其實這大腸頭應該不是一般用醬油滷過的，只是跟其他豬內臟一樣，經過高湯汆燙熟了，切成小塊之後，在淋上比較死鹹的醬油，最後灑點蔥花，旁邊加點薑絲就完成，原則上不該叫滷大腸，至於口味如何？對我而言，大腸頭略顯軟爛，也許是煮的時間過久些，大腸表皮都產生暗黑色花紋，配上鹹而不香的深色醬油，味道上只能說非常普通。

五味章魚

水煮的章魚切成片狀擺盤，附上的小碟子有五味醬和芥末。章魚片也許是擺放的時間久些，吃起來口味偏硬些，個人對於海鮮腥味比較敏感，總覺得帶著一點腥味，不沾大量的沾醬，很難讓我吃下肚，不過同行的友人卻不覺得有腥味，只是咀嚼上比較費力，認為章魚煮的太硬些。

站在櫃檯點餐時，友人看到...