【廣宣】【南京復興站美食】枕戈待旦馬祖風味餐廳 | 台灣美食網
【南京復興站美食】枕戈待旦馬祖風味餐廳寫食記這幾年下來,對於食物、料理的好吃與否固然還是覺得很重要,但在寫的當下、吃的當下,甚至是看的當下, ...
【南京復興站美食】枕戈待旦馬祖風味餐廳
寫食記這幾年下來,對於食物、料理的好吃與否固然還是覺得很重要,但在寫的當下、吃的當下,甚至是看的當下,總難免會以「特別」為主。比方我常說的:「好吃、好看、好寫」其實應該是倒過來的,畢竟好吃是比較難靠照片看出來的,特別是一些較為家常的料理。
前陣子好朋友貓爺一直跟我提起南京復興站附近新開了一個以「馬祖」風味菜為主的餐廳,說是很特別我一定會喜歡,於是我便跟著貓爺的腳步來尋找他口中的美味。
枕戈待旦這四個字我想只要在馬祖當過兵的肯定一輩子都會記得,是以餐廳裡外也有大大的「枕戈待旦」,讓人一進門就有如到了馬祖一般,據說店主人雖非道地馬祖人但在馬祖生活了好長一段時間,對馬祖的一些瞭若指掌。
有好吃的馬祖美食,自然也是少不了美酒,馬祖酒雖然比不上金門酒有名,但也是台灣出廠的好酒來著。
才就定位年輕老闆就端上一壺酒,嚇得眾人魂飛魄散...原來裡面裝的是茶而己,老闆開玩笑著說:「裡面的老酒都拿來做菜,沒剩了」。
「涼拌紫菜」80元。這前菜是類似澡類的,但吃在嘴裡卻帶著相當討喜勾味的醋酸味,非常的開胃。
百香果木瓜絲。酸酸甜甜帶著木瓜的清爽口感,同樣具有開胃的效果,之不過這道還多了增進口水的功能=)
老酒蒸小卷280元。入口帶著淡淡醉舌不醉人的輕酒香,咀嚼後小卷的微脆和甜度都相當誘人,新鮮又好吃。
老酒冰鎮醉蝦320元,雖然我不好酒也很少喝,但這類醉雞、醉蝦倒是吃過不少,可少有沒入口光聞就讓我喜歡的,這蝦入口是和鼻腔共鳴的老酒香氣,非常非...
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