台南美食| 府城一日遊 | 台灣美食網
2019年4月9日—已經傳承到第四代的度小月擔仔麵是一碗有將近120年歷史的台南美食,位於台南的台灣文學館對面這家原始店是民國80年才遷到這裡,環境乾淨,餐點精緻,座位不多,用餐時間要先登記等候,獨家的肉燥、蝦湯,搭配現煮的Q彈麵條,...假日農夫造訪度小月擔仔麵本舖...營業時間:11:00~21:30(無休).
已經傳承到第四代的度小月擔仔麵是一碗有將近120年歷史的台南美食,位於台南的台灣文學館對面這家原始店是民國80年才遷到這裡,環境乾淨,餐點精緻,座位不多,用餐時間要先登記等候,獨家的肉燥、蝦湯,搭配現煮的Q彈麵條,吸引國內外遊客來朝聖
「度小月」源起於1895年的台南,洪氏先祖洪芋頭平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起麵來藉此「度」過「小月」,一開始是以擔仔挑著沿街叫賣,於攤前燈籠上,書寫著「度小月擔仔麵」六個字。由於口味獨道,廣為大眾接受,「度小月擔仔麵」卻成為金字招牌,後來直接轉行賣麵這就是「度小月擔仔麵」的由來。目前已傳至第四代繼續經營。
農夫在台南唸書有吃過度小月,那時還在巷子裡,民國80年在遷到中正路上
整體的裝潢走復古懷舊風
等待位置的時間可以先研究菜單,價格上不算便宜
點餐結帳櫃檯還兼賣肉燥當伴手禮
一進門就可以看到煮麵的攤子,保留古早沿街叫賣擺攤的原味
原始店一樓只有18席、2F也只有40個位置,我們這次是團體訂位,被安排在二樓
二樓除了復古的裝潢,也收集了很多度小月的舊文物
像是早期掛在攤子上的度小月燈籠
沿街叫賣擺攤挑的擔子,還有煮麵用具和碗
我們全部享用山珍海味套餐,陸續上菜
山珍海味套餐包含一碗擔仔麵、蝦捲、小菜和手洗的阿里山愛玉
擔仔麵最特別的就是麵上面會有一隻蝦仁,呼應用蝦頭熬成的高湯,加上百年傳承很少肥肉的肉燥和蒜泥,湯頭喝起來比一般的麵濃郁許多,帶著討海人的鮮味,搭配現煮的Q彈麵條,吃完會讓人回味,有點意猶...
【台南】中西區 度小月擔仔麵原始店本舖 | 台灣美食網
【台南美食】度小月擔仔麵原始店本舖.山珍海味套餐米其林 ... | 台灣美食網
台南‧中西區度小月原始店本舖|中正路16號 | 台灣美食網
台南度小月擔仔麵原始店本舖 | 台灣美食網
台南美食| 府城一日遊 | 台灣美食網
台南老店– 度小月擔仔麵 | 台灣美食網
度小月擔仔麵台南原始店本舖.山珍海味套餐米其林 ... | 台灣美食網
正宗度小月擔仔麵餐廳本舖– 正宗度小月擔仔麵餐廳本舖 | 台灣美食網
新北市蘆洲區【周烏豬切仔麵】店家資訊營業時間
周烏豬切仔麵是新北市蘆洲區的熱門美食,店家位在湧蓮寺旁,人來人往相當熱鬧,切仔麵口感QQ的,湯頭清爽不油膩,加入一些...
臺中市西屯區【台中華美街担仔麵】店家資訊營業時間
台中華美街担仔麵是臺中市西屯區的熱門美食,台中担仔麵有一種質樸、實在的精神內涵,一種純真的美感。來自台南縣將軍鄉的老...
臺南市中西區【台南度小月擔仔麵原始店本舖】店家資訊營業時間
台南度小月擔仔麵原始店本舖是臺南市中西區的熱門美食,精緻肉燥選用優良腿肉,加上道地的台灣蔥爆炒,提高肉燥香味及口感,...
臺南市中西區【小公園擔仔麵】店家資訊營業時間
小公園擔仔麵是臺南市中西區的熱門美食,因一開始是挑擔子賣麵,所以便把這種麵叫作「擔仔麵」。一碗擔仔麵的重頭戲不外乎湯...
臺南市中西區【台南度小月担仔面】店家資訊營業時間
台南度小月担仔面是臺南市中西區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市700中西區民族路二段216號營業時間:週一~週日10:00–22...
彰化縣員林市【阿火米苔目】店家資訊營業時間
阿火米苔目是彰化縣員林市的熱門美食,位於員林的阿火米苔目,是高人氣的知名小吃店,小小的店擠滿了人潮,米苔目、切仔麵、...
新北市蘆洲區【添丁切仔麵】店家資訊營業時間
添丁切仔麵是新北市蘆洲區的熱門美食,老闆廖添丁經營的添丁切仔麵,位於蘆洲廟口商圈,已有三十年以上的歷史,在此地是非常...
新北市新莊區【閹豬切仔麵】店家資訊營業時間
閹豬切仔麵是新北市新莊區的熱門美食,要品嚐要動作快的美食,位於新莊區中正路大漢橋頭「閹豬切仔麵」,到下午1點就打烊了,...
新北市新莊區【新莊夜市豬血湯】店家資訊營業時間
新莊夜市豬血湯是新北市新莊區的熱門美食,不同於其他豬血湯是清湯加薑絲,這裡的湯則是有加沙茶醬和酸菜的,配上煮的軟Q入味...
臺南市中西區【度小月擔仔麵】店家資訊營業時間
度小月擔仔麵是臺南市中西區的熱門美食,營業時間:11:00~22:30到台南小吃的文化,就不能不提到代表府城意象的度小月擔仔麵。...
臺南市中西區【赤崁擔仔麵】店家資訊營業時間
赤崁擔仔麵是臺南市中西區的熱門美食,傳統擔仔麵古早原是道重口味麵食點心,其鮮美的湯頭和肉臊則是決定一碗麵美味的最大功...
嘉義縣竹崎鄉【外省麵】店家資訊營業時間
外省麵是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,一份緣汁情味的外省麵在一段因緣際會下,老闆劉雍茂認識了外省籍的老兵葉伯伯。葉伯伯煮了...
新北市蘆洲區【阿六切仔麵】店家資訊營業時間
阿六切仔麵是新北市蘆洲區的熱門美食,是許多媒體爭相介紹的知名店家,小菜「黑白切」更是受顧客歡迎,而招牌的切仔麵,湯頭...
臺南市東區【洪祖師擔仔麵】店家資訊營業時間
洪祖師擔仔麵是臺南市東區的熱門美食,以百年歷史為經典品牌,保留傳統精華的美味優勢,發展擔仔麵與肉燥為核心產品,吸收各...
臺南市後壁區【赤牛麵】店家資訊營業時間
赤牛麵是臺南市後壁區的熱門美食,一聽到店名就聯想是間賣牛肉麵的店,但位在二林鎮第一菜市場內的赤牛麵,賣的是道地的切仔...