竹南龍鳳漁港現流的海鮮午餐自己買魚享受無菜單的代客料理 ... | 台灣美食網
周末很常到竹南「龍鳳漁港」買鮮魚和吃午餐[部落格文章][2011/03/27晚餐]龍鳳漁港買回的鮮魚料理鮭魚煎魚鮮魚湯鹹豬肉炒高麗菜竹南龍鳳漁港漁港鮮魚現場 ...
周末很常到竹南「龍鳳漁港」買鮮魚和吃午餐[部落格文章][2011/03/27 晚餐] 龍鳳漁港買回的鮮魚料理 鮭魚 煎魚 鮮魚湯 鹹豬肉炒高麗菜竹南龍鳳漁港 漁港鮮魚現場料理龍鳳漁港現流鮮魚料理 ‧沙灘上之「天地一沙狗」一手私藏紅茶 It so Tea 竹南店‧好茶不會留一手竹南龍鳳漁港 魚獲競拍現場‧臥龍與鳳雛兼得的漁港競拍港邊是男兒吃鮮魚的好所在‧龍鳳漁港鮮魚料理每天有兩次批賣剛上岸新鮮魚貨的時間分別是早上06:30 a.m.和下午13:30p.m.
如果需求量大可以直接委託參加競價的魚販 如果採買量沒有很多 可以跟剛完成批價的魚販選購我們大部分是買少量的鮮魚 因為小家庭實在吃不了批發購買的量
仔細挑選 常會發現超值的新鮮魚貨
來漁港很多魚都不認識吧?! 中研院設置的 「台灣魚類資料庫」[7]可以讓大家「按圖索魚」 希望能有手機App.版 拍一下就能自動辨識 還能比價...這就太帥了!老皮...
(圖片取自 台灣魚類資料庫[8])
今天買了NT$1,220元的魚貨 買好魚後 馬上到市場裡的「阿德小吃店」料理其中一部分的魚每次來買魚 幾乎都到「阿德小吃店」報到 把買來的魚貨交給他們料理電話: 0911-689014[網路資料]漁會公定料理代工價格:基本料理費100元,三杯、烤、炸、清蒸、煮湯150元,藥燉、麻油、奶油50~200元。供大家參考
很快的不用等很久美味鮮魚料理就上桌了因為師傅是有練過的 已經在這裡掌廚幾十個年頭了!熟悉各種海鮮的料理方式 也能針對客人帶來不同的魚貨和人數有不同的料理方式等於是一種無菜單的料理
通常會叫上一盤炒麵 這是兩人份的量
滿好吃的麵條
可以先吃這炒麵 接著享用新鮮取勝的鮮魚料理
今天買了50隻左右的蝦子 NT$500元 請店家先拿其中15隻來做料理因為蝦子是自己買的 材料成本是 NT$150元
店家除了幫你建議料理的方式 幫你煮、調味也為準備餐具和醬料 像這道蝦子料理 店家還需要準備哇莎比和醬油
新鮮肉質飽滿的蝦子
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