【台北大安站】榮榮園‧傳承自1965年的台北老味道!融合各地方 ... | 台灣美食網
2016年10月24日—【台北大安站】榮榮園‧傳承自1965年的台北老味道!融合各地方菜系的江浙菜,更保留傳統家鄉味!
提到經典老味道,除了傳統台菜之外,富有濃厚文化深蘊的中華料理也是一絕!創立於1965年的「榮榮園」現址就位於台北市信義路四段上,雖然位於2樓但還是吸引不少饕客熟門熟路的前往!人稱「阿洛師」的老闆兼主廚黃呈郎是台灣鹿港人,歷經民國48年八七水災後就直接上來台北打拼,從學徒就開始拜師學藝,剛開始學的是川揚菜,光復後則改學江浙菜!之後還受邀到西德的中國餐廳掌廚,回國後廚藝更是大精進!之後創立「榮榮園」,賣的雖然是江浙菜,但是裡頭包含各個地方菜系,走的是少油少鹽路線,不但迎合潮流,也能完整保留最傳統的家鄉味!
【店家資訊】 榮榮園浙寧餐廳 地址:台北市大安區信義路四段25號2樓(距離捷運大安站步行約2分鐘) 電話:02-27038822 營業時間:11:30~14:00、17:30~21:30(無公休) 官網:http://rongrongyuan.blogspot.tw/ FB粉絲團:請點我[1][2]
▼「榮榮園」就位於台北市大安區信義路四段上,距離捷運大安站步行約2分鐘即可到達!「榮榮園」創立於1965年,至今已有50餘年的歷史,由人稱「阿洛師」(郎的日文發音近似洛)的老闆兼主廚黃呈郎所掌杓!阿洛師早期學的是川揚菜,師傅還是蔣介石的御廚,光復時期後因為生活水準提高,就改學江浙菜;還曾經獲邀到西德的中國餐廳掌廚八年,回國之後才開始創業,跟朋友合夥開了川揚菜,之後才有「榮榮園」的誕生!
▼之前的「榮榮園」位於安和路的巷弄內,後來才搬遷到信義路現址,這裡的環境典雅簡約,雖然位於2樓但是不少饕客仍然熟門熟路的找上門來!
▼「榮榮園」雖然屬於江浙菜系,但是其中包含了上海、揚州、溫州、杭州、寧波、紹興、無錫等各地的菜色,餐點頗為多元;但為了迎合潮流,開始少油少鹽的料理手法,不僅保留原始的家鄉味,還更能吃出健康與美味!
▼菜單,裡頭有關於主廚黃呈郎的簡介,當初戒嚴時期要去西德可不是件簡單的事,還得到輔導委...
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(胖樺食記)捷運大安站推薦桌菜「榮榮園浙寧餐廳」 | 台灣美食網
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