尋得夢幻食材! 今日限量:馬蹄蛤@ 李瞇的熱血人生食務所 | 台灣美食網
2021年1月17日—關於馬蹄蛤:號稱「全台灣最大蜆」的馬蹄蛤,學名為紅樹蜆(Geloinaerosa) ...
馬蹄蛤主題館 地址:雲林縣口湖鄉金湖村養魚路5-3號 關於馬蹄蛤:號稱「全台灣最大蜆」的馬蹄蛤,學名為紅樹蜆[1](Geloina erosa),是台灣最大的原生種二枚貝,比起一般蜆類體型大了5~6倍,肉質豐厚鮮美,營養成分較文蛤、牡蠣及蜆豐富,尤其是蛤肉內的黑色生殖腺,含有大量荷爾蒙,對於女性養顏美容有益,同時也被稱為「黑色威爾剛」,深受男性歡迎。 家中從事養殖業的曾界崇先生,無意間挖到這種貝類,認為復育此種貝類具有經濟價值,可以替家鄉已經衰微的養殖業開拓另外一條生路,於是投入大量心血,研究養殖紅樹蜆的可能。曾先生在96年榮獲「十大經典神農獎」,是台灣唯一養殖馬蹄蛤的漁民。馬蹄蛤經池塭以人工養殖,約2~3年即可上市,由於馬蹄蛤成長快速,養殖管理容易且較少病變,前景看好。 曾界崇回收食用後的馬蹄蛤外殼製作成各種造型、彩繪精巧的手工藝品,提高附加價值,開創「馬蹄蛤」的第二春,也因為蛤貝工藝的開發,曾界崇獲得農委會漁業署專案補助,於馬蹄蛤養殖區興建「馬蹄蛤主題館」。
昨日的班遊,我們來到了雲林口湖的馬蹄蛤主題館.
拜訪了馬蹄蛤大王.
為什麼會想到這裏來呢?
因為很幸運地, 馬蹄蛤王子是我們同學,科科科
所以這四年來不知道被招待吃了多少馬蹄蛤
告示牌做得很細緻,全是手工貝殼裝飾
還可以下去體驗摸喇仔唷
看這位大嬸馬上摸到一顆...
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