康媽的手工牛軋糖@ 康爸的花圃:: 痞客邦 | 台灣美食網
經過了一陣子的沈潛,康媽終於推出新品--手工牛軋糖。同樣是上網查詢材料、比例,以及看人家怎麼做(有Flash真方便),然後就自己照著試做。為了讓老年人 ...
經過了一陣子的沈潛,康媽終於推出新品 -- 手工牛軋糖。
同樣是上網查詢材料、比例,以及看人家怎麼做(有Flash真方便),然後就自己照著試做。 為了讓老年人容易咀嚼,所以軟度稍軟;為了不那麼甜、膩,所以用日本進口的糖;杏仁當然不能少。 底下,是成品的包裝過程。
一開始一大片,要用刀子切開,
康媽認真的切著,一顆一顆要大小差不多,
為了好切、夠利,康媽早早不惜本的買了這把近千元的鋼刀,
杏仁粒要一顆一顆仔細排列好,才不會分佈不均勻,
看康康外婆很認真的用包裝紙包起來,康康則在一旁耍寶,
康康幫忙裝袋,
阿姨也來幫忙,
成品,大包一斤的,小包半斤的, 真有賣相!
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