[食記] 台北(台南)炙燒乳酪塔(熔岩乳酪塔)分享 | 台灣美食網
![[食記] 台北(台南)炙燒乳酪塔(熔岩乳酪塔)分享](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
...台灣自己店家做的到底能不能超越日本來的，所以就發揮好奇心買買看網路上之前看到這兩家蠻有名的，一個是來自台中的久久津乳酪果子、
作者kuro210111 (茶桔子)
看板CAFENCAKE
標題[食記] 台北(台南)炙燒乳酪塔(熔岩乳酪塔)分享
時間Fri Dec 2 04:11:26 2016
圖文食記請參考網誌版：http://kuro210111.pixnet.net/blog/post/221100045 之前寫過一篇關於日本來的半熟乳酪塔， 其實現在台灣也有很多店家也有出類似的乳酪塔喔~ 其實蠻好奇台灣自己店家做的到底能不能超越日本來的，所以就發揮好奇心買買看 網路上之前看到這兩家蠻有名的，一個是來自台中的久久津乳酪果子、 另一家是來自台南的美格瑪~ 以下就簡單介紹囉~ 久久津在台北士林夜市有分店，我是在士林買的~ 當天買了乳酪布丁燒跟乳酪塔~ 久久津使用北海道的luxe的乳酪~ 以下直接上圖 試吃心得： 久久津的塔皮吃得出來是杏仁塔皮，口感帶點杏仁味~算是微硬，整體而言不難吃，熱的 吃流漿感很明顯~ 冰的吃會凝固一些，可能是我比較敏感一些，久久津的乳酪比較偏淡，個人覺得跟塔皮稍 微不搭，比較不是我喜歡的口味(口味為個人主觀意見) 吃了一次覺得還好而已，覺得比較適合不喜歡乳酪太重的人吃~ 順帶放一下我覺得比較好吃一點的乳酪布丁燒 如果下次要買比較會考慮這個~ 再來是台南的美格瑪~ 其實說到美格瑪有點瘋狂，因為其實美格瑪在台南，離我住的台北超遠的~ 會買是剛好回南部參加喜酒，然後回台北前特地坐一趟火車去買看看的~ 還很怕沒買到，特地打電話請店員幫我留一盒呢(是多想吃啊? 這位小姐) 以下就來上圖 去的時節正逢萬聖節，裝飾很可愛~ 旁邊是快要賣完的塔 乳酪塔一盒是這樣 打開有六個~ 吃過後的切面 試吃感想： 乳酪偏鹹香，比bake的不甜，餅皮有點偏硬，味道有點像小林煎餅(所以吃起來就是小林 煎餅加乳酪??) 但還不錯吃，乳酪味夠重，整體味道不錯，不會太膩~ 雖然覺得bake還是比較厲害~但美格瑪表現不錯了 唯一缺點是離我太遠啊！ 如果不是在台南的話我應該會偶爾買來吃~ 總評： 如果這兩家比，我個人是比較喜歡美格瑪的味道啦~久久津的口感我個人比較不喜歡 但如果跟日本來的bake比，我還是最喜歡bake啦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt....
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