老曾記、曾師父...花蓮麻糬滿天飛,到底哪家才是老店? | 台灣美食網
在花蓮街頭,曾記、曾家、老曾記、曾師父...的招牌隨處可見,到了像7-11的數量,每一家都打著手工麻糬創始人曾水港先生名號,掛著與曾老先生的合照,甚至 ...
在花蓮街頭,曾記、曾家、老曾記、曾師父...的招牌隨處可見, 到了像7-11的數量, 每一家都打著手工麻糬創始人曾水港先生名號, 掛著與曾老先生的合照, 甚至是他老人家當年在花蓮街頭賣麻糬的老式腳踏車都被擺在店門口當招牌, (在遊客買麻糬且不免俗的在腳踏車前拍照留念的同時,誰知道此時曾老先生卻連出門都苦無交通工具!) 到底哪一家才是正宗老店或是得到老師傅的真傳? 這就與曾家家族的紛爭有關, 有人說哪家是老先生兒子開的, 又有人說哪家老闆學得技藝後又如何如何....等等的八卦, 的確不足為外人道, 隨著曾老先生去逝, 事情會更撲朔迷離, 不過最終還是希望大家都能買到「正宗」的麻糬, 以下新聞供君參考。----------------------------------------------------------------------------------------------------
記者蕭可正、黃郁茗/花蓮報導 (2007/01/21 19:51)
曾記麻糬創始人曾水港老先生,在19日離開人世,享年85歲。民國30年代,曾水港老先生白手起家,幾乎每個花蓮人都吃過他的麻糬,但是晚年女婿、兒子為了生意翻臉對簿公堂,還發生家暴事件,是他這一生最大的遺憾。
「麻糬喔!麻糬喔!」就是這個宏亮的叫賣聲,曾經在民國30年代傳遍花蓮大街小巷,如今民眾想要再聽到已經沒有機會。曾記麻糬創始人曾水港老先生19日傍晚5點多,在家中浴室昏倒送醫不治。
看護表示,「他本來前幾天人就不舒服,他本來腎臟方面就不好,本來都有去門諾醫院拿藥。」
曾水港享年85歲,照顧他兩年多的看護滿臉不捨,她說,曾水港平常就有腎臟方面的疾病,不過,最近一直不願意就醫,沒想到這次昏倒就再也沒醒來。
曾水港一生以研發麻糬聞名,他從24歲起就推著這輛腳踏車,走遍花蓮市區叫賣,幾乎每個花蓮人都吃過曾老先生做的麻糬,而曾水港的名字,彷彿就是麻糬的代言人。
曾水港曾強調,「麻糬皮水分不要太多,就會比較Q比較好吃。」
花蓮有3家曾字輩的麻糬,全都是曾水港子女開設,也都標榜是他真正的傳人,不過,為了爭生意,曾水港晚年過得並不...
[花蓮小吃] 曾記vs. 曾家麻糬@ PYOCO的影像餐館 | 台灣美食網
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