【獨家】昔南霸天「金鑛咖啡」易手士達衛倒閉創辦人說話了 ... | 台灣美食網
2020年12月14日—富士康廣告在2019年12月從燦坤手中接下南台灣咖啡連鎖品牌金鑛咖啡,創立「士達衛咖啡IT'SDAVID」,但受到疫情影響,營運狀況不如預期, ...
富士康廣告在2019年12月從燦坤手中接下南台灣咖啡連鎖品牌金鑛咖啡,創立「士達衛咖啡IT’S DAVID」,但受到疫情影響,營運狀況不如預期,今無預警倒閉;《蘋果新聞網》獨家電訪金鑛咖啡創辦人鄭立鍵,他低調說:「基本上跟我一點關係都沒有,我沒有任何立場評論。」他於2016年再度於高雄投資「興趣 × simtree」文創咖啡連鎖品牌,他也認為疫情影響消費意願,「撐不下去就會被淘汰、我們也在力求突破中」,不過仍看好後疫情時代台灣的800億「黑金」市場。
今日驚傳倒閉的士達衞咖啡IT’S DAVID前身是1998年從路邊攤車起家的金鑛咖啡,創辦人鄭立鍵在2000年成立的金鑛連鎖事業,總部位在高雄左營,以咖啡搭配精緻蛋糕為主力產品,街邊店刻意選址三角窗,並規畫蛋糕櫃與點餐檯共構於門市入口的店型,掀起新一波平價連鎖咖啡熱潮。
2013年燦坤集團跨足餐飲業,除延攬日本著名甜點主廚坊佳樹主持自創法式甜點品牌「日法坊」,並購入金鑛連鎖事業40%股份,以結合3C通路、家電製造、旅遊服務的複合店揮軍新生活產業,2016年取得8成股份絕對經營權,金鑛咖啡也在燦坤入主後加速展店,全盛時期在全台共有超過70間門市。
然而,大金主燦坤經營金鑛短短3年半,即慘賠7億元,不得不斷尾求生、陸續收掉多家店面,2019年12月因富士康廣告集團廣告商特性,相中金鑛咖啡的三角窗店面特色,頂讓金鑛3個月的品牌...
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