[吃In台北]松山阿婆麵線 | 台灣美食網
2020年6月17日—從撫遠街轉到塔悠路最後落腳在延壽街的麵線,對於喜愛吃麵線的SV來說,不管有沒有過往歷史的加持,都會想去嚐嚐看,但每次去的時候鐵門 ...
從撫遠街轉到塔悠路最後落腳在延壽街的麵線,對於喜愛吃麵線的SV來說,不管有沒有過往歷史的加持,都會想去嚐嚐看,但每次去的時候鐵門一直都拉下,其實阿婆麵線從6:30開到14:00點,所以如果想吃麵線一定要把握時間。
麵線部分大碗$65小碗$45,它們家除麵線外肉羹才是重點,搭配上大腸的配料滿點的麵線。
松山阿婆麵線有提供限量供應的肉羹,想吃的話也可以直接訂購送貨。
在店內並非直接作成吧檯而是直接將攤位放置於店內,這點應該還原塔悠路的小攤子吧。
旁邊的小黑板有稍微介紹一下歷史,58年撫遠街的大樹攤車,傳承50年的肉羹、麵線、豬腸,連辣椒醬和蒜蓉醬都是獨家配料,配麵線都很好吃。
進去店內後有幾種分類法,綜合、豬腸、肉羹、以及清麵線。
我們點的是綜合麵線一碗大碗與一碗小碗,相較之下大碗的會更划算。
配料有豬腸、肉羹、上面有一點香菜搭配上一匙蒜泥,旁邊還有配料。
口味稍重的人可以搭配辣椒、醋或是胡椒來調整一些,個人是推薦先吃原味,再來搭配點醋來吃,最後再加上一些辣椒調味,這樣才能吃到真正的麵線味道。
肉羹部分吃起來肉質Q彈,越咀嚼會越香,裡面雖沒帶肥肉,但是吃起來不會乾柴或粉加太多,屬於實在的肉做出的肉羹。
麵線相對於其他麵線稍微鹹一點,喜好重口的應該會非常喜歡,豬腸部分不是用滷的也是可以去除絕大部分的豬腥味,吃起來也不會太軟爛。
如果當成早餐來吃的話,是能夠吃得飽的,男生吃大碗的話也能有足夠的飽足感,配料部分...
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