【台東美食】那界海:台東無菜單料理,令人充滿期待的療癒 ... | 台灣美食網
海」從鹿野搬到了台東市區,位於台東市開封街559號的店面,雖然沒有招牌,但位置就在開封街與開封街592巷的轉角,其實還蠻好找的。台東美食無菜單料理那 ...
近年來,台東出現越來越多間無菜單料理,一方面是風潮,另一方面我猜想應該是充滿個人風格的老闆們,是很難拒絕愛上台東這塊土地的,畢竟可以任性在自己專注的領域,是多麼幸運的一件事,是吧?
在未知的期待下,等待美味的佳餚端上桌所獲得的驚喜,是無菜單料理的趣味;而偏愛提供無菜單料理的主人家,當鑽進市場裡尋覓食材時,腦子裡忽然靈光一現,搭配出和諧又獨具巧思料理的那一刻,應該就是最滿足的時候吧。
「那界.海」經營好多年了,可以算是台東經典的無菜單料理始祖之一,最被人讚賞的就是老闆娘的手藝,評價很高呢!一直感覺她有點像是台東版的「蝸牛食堂」,充滿了療癒感。
去年,「那界.海」從鹿野搬到了台東市區,位於台東市開封街559號的店面,雖然沒有招牌,但位置就在開封街與開封街592巷的轉角,其實還蠻好找的。
可能剛搬到市區不久,所以空間設計好像還有些未完成,店內以溫暖的鵝黃色調搭配簡單素雅的擺飾為主,呈現一股溫柔的親和力,與高級的無菜單料理不同,毫無距離感。
這裡用餐是採取預約訂位,老闆娘會依訂位需求採買當天所需的食材,店裏頭的座位並不多,想品嘗美食的朋友一定要事先幾天以電話詢問唷!
餐點介紹
喜愛法式鄉村料理的店主人,特別注重食材的新鮮度,基本上以當天市場有的食材為主,不過度調味的料理方式品嘗的到食物的原味。
第一道料理是濃郁的馬鈴薯濃湯。點上幾滴橄欖油的濃湯看起來精緻,喝起來醇香,為今天揭開第一個好印象。
法國麵包外酥內軟的質地,還帶有一些咬感,很有Q勁。
第二道是鮮蝦軟絲沙拉,清爽的百香果醬汁配上新鮮脆口的蔬菜、海鮮,讓人一口接一口。
...
台東鹿野無菜單料理「嘉禮私廚」,一次只接待一組客人超低調 ... | 台灣美食網
台東美食 | 台灣美食網
[台東.食記] 推~ 鹿野那界.海平價無菜單創意料理 | 台灣美食網
台東美食64家 | 台灣美食網
台東美食 | 台灣美食網
【東食】台東鹿野小館Sarconi Bistro/隱身鄉野的「無菜單 ... | 台灣美食網
[台東美食] 鹿野小館Sarconi Bistro:台東鹿野鄉美食. 無菜單 ... | 台灣美食網
【台東美食】那界海:台東無菜單料理,令人充滿期待的療癒 ... | 台灣美食網
【台東·鹿野】隱身棋盤式農田小村落超低調法式燭光晚餐 | 台灣美食網
[台東鹿野] 鹿野小館Sarconi Bistro | 台灣美食網
花蓮縣瑞穗鄉【青流泛舟育樂股份有限公司】店家資訊營業時間
青流泛舟育樂股份有限公司是花蓮縣瑞穗鄉的熱門美食,泛舟業者詳細資料店家地址:花蓮縣978瑞穗鄉中山路二段10號營業時間:大部...
花蓮縣鳳林鎮【蜂之鄉 - 鳳林蜜蜂生態教育館】店家資訊營業時間
蜂之鄉-鳳林蜜蜂生態教育館是花蓮縣鳳林鎮的熱門美食,蜜蜂生態教育館內容與宗旨:1.蜜蜂三態蜂王、工蜂、雄蜂生活史介紹2.如...
花蓮縣豐濱鄉【口福海鮮餐廳】店家資訊營業時間
口福海鮮餐廳是花蓮縣豐濱鄉的熱門美食,位處石梯港邊,臨近昕陽餐廳,同時也是東部賞鯨一號的報名處,餐廳主要提供海鮮熱炒...
花蓮縣壽豐鄉【望海巴耐餐廳/咖啡】店家資訊營業時間
望海巴耐餐廳/咖啡是花蓮縣壽豐鄉的熱門美食,非常有特色的原住民餐點餐廳,位於台十一線8K區段上,是東海岸行經花蓮大橋進入...
新北市板橋區【萬香烤鴨】店家資訊營業時間
萬香烤鴨是新北市板橋區的熱門美食,曾榮獲2008年烤鴨達人專業評審團評比第一名的實力可不是浪得虛名,烤至金黃色的鴨皮,散...
花蓮縣花蓮市【公正包子】店家資訊營業時間
公正包子是花蓮縣花蓮市的熱門美食,24小時的營業方式,不論是想吃早餐、午餐、晚餐甚至宵夜,民眾都可隨時都品嚐到鮮美滋味...
花蓮縣瑞穗鄉【陳家小館】店家資訊營業時間
陳家小館是花蓮縣瑞穗鄉的熱門美食,本店於1997年經營至今,由夫妻倆攜手創立,老闆陳先生因父親生病,無法工作,便返回家鄉...
臺東縣臺東市【AVIS安維斯租車臺東站】店家資訊營業時間
AVIS安維斯租車臺東站是臺東縣臺東市的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺東縣950臺東市新站路227號營業時間:08:30-20:30連絡電...
嘉義縣竹崎鄉【田媽媽-古道廚娘】店家資訊營業時間
田媽媽-古道廚娘是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,使用在地食材天然蔬菜及養生理念,成為來奮起湖遊玩時,當地著名必吃風味餐美食料...
花蓮縣花蓮市【洋基牧場】店家資訊營業時間
洋基牧場是花蓮縣花蓮市的熱門美食,來到洋基牧場這個自在的天地,我們位於花蓮最美的海灣--七星潭附近,來到洋基牧場有寬廣...
花蓮縣花蓮市【凱悅精緻生活館花蓮民宿】店家資訊營業時間
凱悅精緻生活館花蓮民宿是花蓮縣花蓮市的熱門美食,凱悅精緻生活館鄰近市區-交通便利價格親民-設施優美以客為尊-服...
臺東縣東河鄉【幸福食堂】店家資訊營業時間
幸福食堂是臺東縣東河鄉的熱門美食,行經興昌村,會在路邊發現一幢特殊設計的店家,店面為老房子重新翻修,將老舊有的格局打...
新北市新莊區【香之味烤鴨】店家資訊營業時間
香之味烤鴨是新北市新莊區的熱門美食,位於新莊區中正路和思源路口大漢橋下旁邊的香之味,是許多新莊和三重鄉親的美食深層記...
花蓮縣花蓮市【五霸焦糖包心粉圓】店家資訊營業時間
五霸焦糖包心粉圓是花蓮縣花蓮市的熱門美食,五霸包心粉圓是由多種內餡所組成,香Q可口,搭配豆花、仙草、淋上煉乳及老闆精心...
臺東縣東河鄉【棉麻屋】店家資訊營業時間
棉麻屋是臺東縣東河鄉的熱門美食,屋主龍惠媚曾當選97年原住民駐村藝術家,近年來多次在國內外參展,深獲好評,最近將工作室設在...