【台南】舞鶴燒烤鋪 燒烤‧小炒‧炸物@ 無膽老珊豬:: 痞客邦 | 台灣美食網
2014年3月21日—從之前看了某美食節目就把他列入名單加上上網搜尋了一下其他格友的文章讓我心裡一直就想殺到台南來品嘗可惜想不出台南順遊的拍照景點.
從之前看了某美食節目就把他列入名單
加上上網搜尋了一下其他格友的文章
讓我心裡一直就想殺到台南來品嘗
可惜想不出台南順遊的拍照景點.....
直到鹽水月津港燈節
二話不說....
即使不順路還是拍完照後殺到台南市
就為了吃這一間
地址是在台南市尊王路92號 (海安路口)
電話:06-2288418 0922-856927
菜色琳瑯滿目.....
每一樣都很想試試
但還是就個人喜好跟爬文推薦
以及店家星號招牌做了點餐
首先是這個上電視節目的火烤雞腿排100元(照片右方)
外皮已經考到非常的酥脆
裡面的肉香也有出來
店家沒有特別的調味
僅用一點點的胡椒鹽來提出肉汁香甜
網路跟店家推薦的酥烤脆油條
油條本身炸過有酥脆感
然後抹上一點鹹味較重的醬汁烤過稍微回軟
又再烤的微焦脆
吃起來口感滿特別的
脆中帶韌
吃起來就像一種好吃的鹹餅乾
跟雞腿排同是雞肉類的香脆烤雞皮50元
店家是用整片雞皮下去烤
然後再剪成一小片一小片
也是沒有調味沾胡椒鹽食用
雞皮本身已經處理得非常乾淨
所以吃起來只有脆香感
完全不油不膩不噁心
只是如果胡椒鹽本身味道可以再香再重一點
相信味道應該會更引人入勝
烤牛肉類的QQ牛肉串35元(照片下方)
也是店家有打星號的菜色
本來只是想說牛肉也要吃個代表.....
結果變成我最念念不忘的一樣
覺得台南人真的太幸福了
牛肉本身厚度真的很讚
吃起來又不會乾硬不好咬
或是像處理過太軟嫩沒口感
就真實呈現牛肉本身該有的嚼感
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