【食記】新北新店ღ 碧潭花蓮一品香扁食、紅油抄手、米粉湯 ... | 台灣美食網
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碧潭前的餐點都是吃氣氛的,務實的我們走到外圍新店路上找平實的小吃店來當午餐。看到這間《花蓮扁食》、《紅油抄手》生意不錯,就決定試試這間!
ღ(。ˆ◡ˆ。)ღ 日期:2018年12月1日
拿了點菜單就找位置坐
一大鍋米粉湯,感覺湯頭控得很濃郁~
油豆腐再米粉湯裡滋味應該不錯,我們也點了份油豆腐試試。。。
冷藏櫃裡得小菜挺多樣的
滷味部分有海帶、豆干、素雞、滷蛋、豆包,都是一般常見且受歡迎的品項。
◎小菜-油豆腐、肝連、海帶、豆干油豆腐吸了大骨湯汁很入味、肝連口感軟嫩、海帶不死硬、豆干Q彈也有滷入味。
◎小菜-粉腸粉腸就是外皮Q裡面又帶著粉粉的口感。
◎米粉湯(小)湯頭用大骨控的很香濃,米粉吸收了滿滿的湯汁,很讚的一碗米粉湯!
◎滷肉飯飯偏濕軟,上頭的滷肉醬汁顏色很漂亮,吃起來味道也還不錯!
◎鮮肉扁食麵不僅有豆芽菜,還加了不少的大陸妹菜。
麵條屬細麵,口感有Q不軟爛。
◎紅油抄手大顆的扁食放在豆芽上面,淋上紅油椒麻醬,上頭再放些海苔絲,味道相當有層次。一直都很愛紅油抄手,每次都覺得一份不夠吃啊!
扁食大顆,豬肉餡料扎實。
另外,店家還有隱藏版的美食!這是老闆娘兒子做的蘿蔔糕,聽說生意還不錯,要的話要先預訂才有!
拿起來沉甸甸,很扎實的感覺。
裡面有蝦米、香...
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