雲林*崙背菜市場阿嬤的功夫羊肉炸 | 台灣美食網
2021年5月21日—崙背人介紹崙背好吃時間~將將~之前寫過崙背千橋谷跟阿火肉圓但是~崙背好吃的當然不只這些囉...這次要寫的是位於崙背菜市場裡的美味 ...
崙背人介紹崙背好吃時間~將將~
之前寫過崙背 千橋谷 跟 阿火肉圓[1][2]
但是~崙背好吃的當然不只這些囉...
這次要寫的是位於崙背菜市場裡的美味小吃~嘿嘿
阿嬤的攤位在菜市場中間
歷史多久已不可考....我記得也是我好小的時候
就常常吃這攤的炸物了~
印象中這個阿嬤也是不苟言笑
總是帽子壓得低低的
很認真的在炸食物...
認真的女人最美麗!
負責招待客人的應該是他的兒子囉!
光看這個料理台就可以感受到歷史的痕跡了吧!...
放心~這是用瓦斯爐的,不是砍柴生火來著...
店家前面有賣蒜頭跟薑
所以很好認喔!
阿嬤有賣豬肉蚵嗲,炸蘿蔔糕,炸青蒜,炸豆腐...應該還有其他的!
這些都是ㄧ般常見的炸物
比較特別的是 「羊肉炸」(台語都是這樣唸...)
長得像蚵嗲~
反正去點的時候,就用台語說要羊肉炸就對啦!
來~跟著我唸ㄧ次
ㄧㄡˊ ㄅㄚˋ ㄐㄧˇ...
很好!
阿嬤都是現炸的~!不是炸阿嬤
先抹ㄧ層麵糊...
雲林崙背 羅厝肉炸 | 台灣美食網
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