『新竹』外帶夫妻肺片@ Cest La Vie | 台灣美食網

距離上一次吃夫妻肺片是95年在竹北的陽光海岸二樓時候的事了…還真想念記憶中的那個味道)結果今天從上午忙到快二點，二點多才去買鍋底它們的外帶鍋底是 ...

結果今天從上午忙到快二點，二點多才去買鍋底 它們的外帶鍋底是這麼消費的，二人鍋底200元，每加1人份+50元 然後另外要點300元的餐點，也就是說外帶的低消是600元 於是我點了四人份的鍋底+半筋半肉(牛)+川丸子=630元。嗯…真的不貴 還附沾醬哦!!(現絞的蒜苗+白醋+香油)

另外去頂好買了同事們想吃的甜不辣、科學麵及我想吃的牛肉。這些算一算要213元

回來後同事們開始煮，還加了自家種的有機高麗菜 沒一下子，麻辣鍋就弄好了

因為是上班時間，大家也餓了所以就沒有逐項拍照了 讓我來形容一下各種食材的口感吧!! 豆腐：傳統的板豆腐煮了很久，軟嫩入味，又不會太辣，推!! 鴨血：和豆腐一樣不辣有入味。 高麗菜：吸附了整鍋的辣油，清甜外多了那四川鍋底的辣勁，很適合12度的今天吃。 川丸子：原本以為是像太和殿那種炸過的小牛肉丸，結果不是。是手工的小豬肉丸，是不錯但我個人偏愛炸過的小牛肉丸。 半筋半肉：這個厲害了，軟硬適中的筋和肉配上這香辣的湯底真是太合了，讚!! 頂好買的牛肉：澳洲牛肉片，澳洲牛主食是牧草，肉質本來就不如美國牛軟嫩多汁，而且厚度也不對，外面火鍋約是0.5~0.7mm這個約是1.6~2mm吧，等它熟了也硬了，今天唯一的失敗 =.=

上述的食材配上白醋+香油+蒜苗，真是提味又解辣，最後連著這些沾醬配上湯底，那酸酸辣辣的口感加上蒜苗的香氣真是不錯!!

ps.雖然店家給的鴨血和豆腐不會很少(約各12塊吧)，但在現場吃鍋底無限對我這愛吃豆腐鴨血的人來說，還是覺得比較划算。 新竹店:新竹市中央路282號 電話:(03)5354748/5354749 ...