[食記](金門)牛肉有甜味的高坑牛肉麵 | 台灣美食網
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/match000/24445074以下為純文字食記:高坑牛肉麵原本就在我們這次金門行的口袋名單之一,走金門 ...
作者joan0912 (I)
看板Jinmen
標題[食記](金門)牛肉有甜味的高坑牛肉麵
時間Mon Nov 22 00:57:22 2010
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/match000/24445074 以下為純文字食記: 高坑牛肉麵原本就在我們這次金門行的口袋名單之一, 走金門玩了二天後,會發現金門的路真的很好走!(挺好找的) 多走錯幾次就會記得了!(因為路長得很像!) 還有一件奇妙之事,當我們騎在金門的沿途上,會常常看到: 1、一大片一大片的高梁田 2、一堆在畜牧的黃牛 後來才知道金門養的黃牛不是用來耕種的, 而是用來做成牛肉干及牛肉麵,而種的高梁不只可以拿來做高梁酒, 也會拿高梁來餵黃牛阿! 高坑牛肉店有分餐飲部及高坑牛肉干店… (一進去會發現很多牛肉口味…不過,還是要先去吃牛肉麵, 吃飽喝足後等下才是買名產的時間) 高坑餐飲部 店家在門口貼有「本店使用金門本地牛肉」 MENU 菜單有二面,牛肉大餐的部份有分2人、3人,還有中、大份的… 我們對於【什錦拼盤】這個很有興趣! 店家向我們解釋,拼盤內有牛肚、牛肉片、還有蒜味牛肉香腸耶… 一個二人份就能吃到不少牛產品啦!這項是人少或人多都必點的! 老公還想吃【蠔油肚邊】,這個我們也點了一個2人份的! 主食類的牛肉麵是一定要吃的… 老公也想吃牛雜湯,因為牛雜的湯頭不是紅燒的,不太一樣! 我們又點了一碗牛雜湯…已經點四樣了! 這幾天來金門,發現他們餐點的份量都算滿多、滿大的! 胃小裝不下的來這裡遊玩的友人一定要有心理準備阿! 看到套餐類從700元到全牛套餐「6000元」耶! 全牛套餐的6000元還真的很划算! 如果當時我們用餐能有二桌人在的話,正可以來點個全牛套餐呦! 看了這麼多牛肉料理,當然高坑餐飲部還是有賣非牛肉的菜阿! 沾醬 這二個沾醬感覺是要拿來沾水餃的耶… 大概是什錦拼盤要沾的! 這個偏鹹的醬料…調味真的很讚… 有醬油、蔥花等等其它醬料,不過味道很重鹹~ 很容易蓋過牛肚、牛肉香腸、牛肉本身的味道! 這個若那來沾水餃的話,不知道有多適合阿! 這個微辣且微酸的醬料…我喜歡… 這二種醬料沾一些些邊即可,免得蓋過食物本...Re: 請問金門有什麼好吃的啊?? | 台灣美食網
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