【基隆】點頭麵線 正濱漁港銅板美食推薦,蚵仔肥美大腸脆 ... | 台灣美食網
2020年11月11日—除了蔥油餅加餛飩湯,基隆人早餐也愛吃麵線羹,口感滑順的麵線,搭配脆脆的大腸跟碩大的蚵仔,早上來一碗超滿足。而在正濱漁港附近,也有 ...
除了蔥油餅加餛飩湯,基隆人早餐也愛吃麵線羹,口感滑順的麵線,搭配脆脆的大腸跟碩大的蚵仔,早上來一碗超滿足。而在正濱漁港附近,也有一家美味麵線羹─點頭麵線[1],使用鹿港麵線、東石蚵仔等食材,麵線好吃到連曹銘宗老師都是邊吃邊點頭。
點頭麵線[2]跟同一個店面的豪記臭豆腐,是一對兄弟開的店,兄弟倆是八斗子望海巷人,返鄉創業,過去曾在新豐街開過義大利麵店,因為喜歡台灣美食,所以合力開了這間小吃店。
▼點頭麵線[3]的菜單。
一、點頭麵線[4]的環境
店面鄰近中正路及正濱路交叉口,門外一個立體看板,上面寫有大腸蚵仔麵線、特製油飯等招牌菜色,兩輛攤車位於店面兩側,點頭麵線在左側,有一個紅底白字的招牌。
▼點頭麵線[5]前方的立體招牌。
▼店面右側是豪記臭豆腐。
走進店內,布置跟裝潢相當簡約,左側單人座位牆上的素描插畫,吸引了袁彬的目光,除了畫有特製油飯、鮮檸檬紅茶,更繪有大腸蚵仔麵線,以及它的美味重點─以柴魚、金勾蝦熬成的湯頭。
▼桌上的調味料除了店家自製的辣椒,還有吃油飯必搭的丸進辣椒醬。
二、點頭麵線[6]的料理
(一)大腸蚵仔麵線
湯頭...
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