苗栗泰安美食推薦「山吻泉」,溪流前的原民特色餐廳,泰雅族 ... | 台灣美食網
2021年3月14日—這間「山吻泉」餐廳,面對溪流與山巒,遙望「泰安觀止」,不管安排在行程的什麼時候,都可以在美景旁享用原住民的風味餐、吃點鬆餅佐咖啡 ...
溫泉之鄉苗栗泰安,來此處除泡溫泉、走走自然景點[1],也可以吃點特別的東西──「山鱒魚火鍋」平常吃不到吧,「三拼板岩燒」又要哪裡找呢?這間「山吻泉」餐廳,面對溪流與山巒,遙望「泰安觀止」,不管安排在行程的什麼時候,都可以在美景旁享用原住民的風味餐、吃點鬆餅佐咖啡的下午茶。
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以飲食重造原住民文化
source:山吻泉facebook[3]
泰安的山間道路,其實經過「山吻泉」,注意力很容易被對面的飯店或開很大一間的便利商店[4]給搶走。山吻泉的經營者是當地的一對泰雅族姊妹,兩人在城市裡求學、就業,繞了一大圈最後才回到故鄉,開了這間夢想很久的小店。從2005年創業至今,說一開始的「原住民經營理念」與「城市概念衝突」(這值得我們以城市人或漢人的角度去反思一下),現在終於從理解走向融合,希望能以精緻的形式重塑當地食材、重造原住民的文化。
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山、溪流,遙望城堡
source:山吻泉instagram[6]
相隔著汶水溪,灰色的玻璃城堡與山吻泉對望,它是知名的「泰安觀止溫泉會館」[7]。很多旅客是先知道泰安觀止,然後才發現山吻泉;之後若再來到泰安,兩者都會再被安排為行程。用餐空間分為室內區、玻璃窗區、半露天區──露天座位當然最為搶手,陪伴陽光、涼風、溪水聲用餐,入夜則能看見城堡的燈火在山間亮起。值得一提這裡是一間寵物友善環境,帶毛小孩出來旅遊時用餐不必煩惱。
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