【食記】台中法森小館~*精緻好吃又不會太貴的道地法餐 ... | 台灣美食網
2020年9月20日—法森小館位於大忠南街,旁邊是大名鼎鼎的「若柳一筋」(香Q烏龍麵)。這一帶聽說叫麻園頭溪畔,環境清幽綠意盎然,.頗有隱藏鄉間美味小館的 ...
若是問台中人,或是外地到台中想吃法餐的人,相信很多人都會推薦「法森小館」!
早已在台中深耕18年的法森小館,是原永豐棧酒店西餐廳主廚劉國卿的創店代表作,
從道地的美味、舒服的氛圍,開業至今,人氣一直很高,
加上今年米其林首度前進台中,法森小館獲得31家米其林餐盤推薦餐廳中的其中一家,
所以想吃最好要早點訂位~
這次有幸在台中朋友的邀約下,第一次台中的法餐經驗,就在美味的法森小館!
法森小館位於大忠南街,旁邊是大名鼎鼎的「若柳一筋」(香Q烏龍麵)。
這一帶聽說叫麻園頭溪畔,環境清幽綠意盎然,
頗有隱藏鄉間美味小館的氛圍~
法森小館外觀很低調,招牌也簡簡單單的,
門口一隅裝飾了可愛溫馨的法式座位區,可以拍拍照~
聽朋友說,法森小館不論平日假日幾乎都是高朋滿座,
若是沒有及早訂位,恐怕吃不到~
法森小館共有兩層樓,空間屬於狹長型,座位數不多,
而服務人員都是穿著正式的西餐服裝(有打領結的那種),法式規格的專業服務,
讓我一瞬間有跌入法國歌劇院的錯覺~
座位空間是在我們吃完後才拍的,因為我們訂的時間較晚,
所以吃完剛好能拍到空景照~
我們座位被安排在一樓,旁邊大玻璃窗是大廚們做菜廚房,
用餐也能欣賞到出餐領餐的過程~
我們剛到時,二樓也是滿滿的客人,
動輒幾千元的法餐常常座無虛席,
可見法森小館累積了很多好口碑和名聲。
開水部份可以選氣泡水或是一般礦泉水,
因為怕氣泡水影響主餐味道,大家都選了礦泉水~
法森小館料理以套餐為主,(菜單附在文末)
飲品可以選高纖蔬...
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