阿堂虱目魚肚鹹粥漲價一碗170元，網友罵了兩個月！ 店家為何 ... | 台灣美食網

2018年1月4日—台北傳統市場過去一年常常出現有攤販，現殺虱目魚，標榜都是台南無刺虱目魚，而且是魚肚、魚肉、魚皮、魚頭、魚骨分開賣，價格並不便宜， ...

阿明豬心下午不到五點就有一堆客人排隊，不少是香港人或日本人，的確大多數排隊客都是外地人

當台灣消費進入M型狀態時，罵那些價高又要排隊的業者是毫無理由的，要想的是，為什麼他們可以創造這樣的生意，如果一天到晚想要便宜，台灣所有產業都會失去競爭力。就像傍晚還沒開店就已經排很多人的阿明豬心，處在那麼簡陋的巷子裡，店那麼小，但是大家就是願意等個一兩個小時來吃毫不便宜的小吃。憑甚麼呢? 關鍵就在於加熱那些豬雜時是用特殊容器隔水加熱，所以創造最獨特的口感。

邱家小卷米粉假日時人多到排隊排到隔壁巷子了，難道台灣只有邱家的小卷好吃嗎 ?????

如果硬要批評這些店，那就是這麼多年來生意都那麼興隆，但是店面老舊，用餐時人擠人，但價格卻不便宜，阿明豬心、六千牛肉湯、邱家小卷米粉也大多如此。台灣小吃業服務品質要進步，還真的有點難！但是都實在是全世界只有這裡吃的到的好滋味，就將就將就吧，吃不吃真的是個人的自由；每次台灣小吃要漲價總可惹來網民漫罵以及看風向而來的媒體批評，但還記得嗎？我們常常羨慕別的國家都能把自家美食文化搞得有板有眼，但回過頭又要自家台灣小吃只能維持價廉物美街頭路線，這樣的心態其實有點矛盾呢，不是嗎？