阿海師鴨肉麵線 | 台灣美食網
2018年11月21日—台灣在地美食通常都會在當地信仰中心附近發展起來,位在雲林土庫順天宮媽祖廟附近的阿海師鴨肉麵線也是其中之一,也是我每次來雲林幾乎 ...
台灣在地美食通常都會在當地信仰中心附近發展起來,位在雲林土庫順天宮媽祖廟附近的 阿海師鴨肉麵線 也是其中之一,也是我每次來雲林幾乎都會來這吃頓午餐,品嚐一下雲林土庫在地的古早味特色小吃。
店家資訊 地址:雲林縣土庫鎮中正路137號 電話:05~6623992
店面相當寬敞沒有過多裝飾、用餐環境整潔,店門口旁就是櫃檯跟開放式廚房,所以一到門口就飄來陣陣的香氣。
滷味有翅膀、鴨腳、鴨胗等等可以選擇。
用餐區位子也相當寬敞,有著各家媒體採訪的照片外還特地擺上了鴨子裝飾。
一不小心就點了這麼多樣,滿滿的鴨肉料理。
阿海師鴨肉麵線 餐點介紹
鴨肉冬粉 香濃的當歸味配上口感較Q彈的冬粉,最後放上滿滿的鴨肉塊,鴨肉特地去除骨頭,切成塊狀,吃起來比較好入口,湯頭相當清澈、香甜也沒有太重的中藥味。
鴨肉麵線 麵線也料理得相當好,麵線相當軟嫩一咬就分離,而且稍微浸泡後也不會變得太過軟爛,吃起來麵線香氣與當歸湯頭搭配的剛剛好。
鴨肉飯 白飯、鴨肉絲與鴨油攪拌之後,香氣十足的鴨油配上粒粒分明的白飯、拌著鴨肉絲一起入口,每一口都能吃到滿滿的香氣與豐富的口感。
鴨肉 招牌鴨肉上桌前再淋上鴨油,提升他的風味,吃起相當好入口沒有一般鴨肉的乾柴,店家也相當貼心提供小、中、半隻選擇不怕點太多吃不完。
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