【平溪食記】紅寶礦工食堂 | 台灣美食網

2012年5月24日—以排骨、滷蛋、菜脯、酸菜、筍絲、海帶、青江菜為主，.再加上重口味的滷汁，就是礦工便當的代表，.

平溪沿線的菁桐、瑞芳曾是台灣礦業密集地，所以產生了所謂的礦工便當，

早年的礦工便當，可以說是礦工文化不可或缺的重要環節，

在當時經濟還沒起飛的年代，對於在礦坑工作的男人，

他們求的只是溫飽肚子，希望給家人最好的生活，

至於便當菜色如何，好像沒太多要求。

【紅寶礦工食堂】前身為石底礦坑的礦工福利社，

食堂主人爲重現民國初年的採礦風貌，把內部佈置成濃濃懷舊風，

不少媒體及食尚玩家都有來採訪過，

就連早期一部台灣偶像劇，改編自日本漫畫家北川美幸的東京茱麗葉，

由吳尊、林依晨、任達華主演，也來過此間取景過。

裡面賣的是一些飲料居多，

其中以礦工套餐、麵茶等古早味經典美食，

勾起許多人的回憶。

為了完整呈現早期賣麵茶的情景，

外面響著汽迪聲，是老闆特地訂作長嘴水壺，

一來吸引顧客的注意，二來作為店內的活招牌之一。

食堂內部營造濃濃的復古風情，

有早期礦工採礦的紀錄照片、菸酒公賣招牌及老電影海報，

加上木製的桌椅、復古式裝潢、放著老舊音樂，