「苦瓜龍蝦」聽過沒?暗藏在東北角最霸氣的海鮮餐廳 | 台灣美食網
一般海鮮店外的海產箱算什麼,一眼望去,品逸屋咖啡創意海鮮的海產箱就在大海裡,一整片像游泳池大的養殖場全...
別被這家店的外觀給欺騙了,看似普通的海景咖啡廳,但其實是間「內行人才知道」的海鮮餐廳,裡面的海鮮新鮮又厲害,全部都是老闆親自養殖的食材,據說這裡的龍蝦料理也是獨一無二的美味。
▲東北角最霸氣的海鮮餐廳非品逸屋咖啡 創意海鮮莫屬,一整片的養殖場就令人驚呆。
看到了沒?一般海鮮店外的海產箱算什麼,一眼望去,品逸屋咖啡 創意海鮮的海產箱就在大海裡,一整片像游泳池大的養殖場全都是老闆的,店裡的食材全部都是現場打撈,料理絕對新鮮沒話說!
▲整桌滿滿新鮮的海鮮料理,看得我都好想立刻衝東北角一趟。
快來海鮮點點名,九孔、鮑魚、龍蝦、海螺、香螺滿滿一整桌都是,東北角限定的美食上菜囉!第一道先來品嘗老闆的拿手菜「苦瓜龍蝦」,裡頭的龍蝦又大又肥美,苦瓜帶有回甘的甘甜味,不會苦到難以下嚥,搭配龍蝦本身肉質的甜味,還有蔥薑蒜調味料爆炒的香味綜合在一起,整道苦瓜料理變得超順口超下飯。
▲苦瓜龍蝦是店內的招牌菜,苦瓜與龍蝦的搭配沒有違和感,反而融合出獨特的口味。
▲蒜蓉鮑魚簡單的料理方法,就可以把海鮮最新鮮的味道展現出來。
東北角因為得天獨厚的環境,是鮑魚、九孔主要的養殖地,來這邊完全不需要吃冷凍鮑魚,直接現撈現煮就有最新鮮的美味。這道「蒜蓉鮑魚」只用簡單的料理手法,把鮑魚放上蒜泥調味,入鍋蒸熟之後就完成了。看看這一顆顆也是碩大又肥美的鮑魚,嚼勁超Q彈,蒜泥完全就是最棒的調味品。
▲山藥九孔排骨湯十分適合冬天食用,滋補暖胃。
另一樣海鮮主角「九孔」當場啦!加入雙溪的山藥、枸杞、薑片、排骨一起熬製而成的山藥九孔排骨湯,光聽菜名就覺得很滋補。雙溪的山藥吃起來格外鬆軟又有彈性,湯頭因為枸杞與薑片調味,讓口感更清甜。
▲一般很少看到有這麼大的香螺,口感絕對比一般的炒海螺還要有嚼勁。
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