走逛下營阿興一六八燻茶鵝、下營A贏小熊維尼村、下營小葉欖 ... | 台灣美食網
Sep21.202015:00.走逛下營阿興一六八燻茶鵝、下營A贏小熊維尼村、下營小葉欖仁綠色隧道|台南下營景點美食.6890.創作者介紹.創作者joci的頭像社群金點 ...
來下營吃什麼?! 那該是鵝肉阿
在電視上看到下營阿興一六八燻茶鵝,令人食指大動
因此專程來找阿興一六八燻茶鵝,順逛小熊維尼彩繪村,巧遇林蔭大道
台南有三「營」,新營、柳營、下營
下營區位於台南市中部偏西北,地形平原地勢平坦,屬嘉南平原的一部分
是平埔族西拉雅族四大神社之一蕭壟社的遷居之地,地理位置上屬於大新營生活圈
下營區長久以來都是一個典型的傳統農業社會,農特產品以下營四寶「蠶絲、白鵝、黑豆、文旦」為主題
來到下營,自然也看見了白鵝,不過只在外面看而已,不能進去
本來也想去「白鵝生態教育農場」,可惜好像已經停業了
出名的下營區「鵝肉美食街」最早在賀建里產生
源自民國 70 年代洲仔庄、下橋頭庄居民承里養鵝產銷班,開始創新理念、 研究計畫,拓展養鵝技術及製作鵝肉技巧
並造就日後南63區道及台19 甲線鵝肉海產店與鵝肉專賣店林立,成為下營鄉一大特色產業
阿興168鵝肉起源於阿興168 鵝肉場,初期只有宰殺鵝隻與販賣
後來學到製作燻茶鵝的技術,更是附近首家一貫作業製作燻茶鵝的店家,目前採用的鵝還是來自自家鵝場
阿興168燻茶鵝有兩家,google 地址來到的是位於下橋頭老頭家的店,另一家阿興一六八燻茶鵝是第二代開在台19 甲中興南路上,兩家各有特色
老店除了燻茶鵝,還有許多鵝的周邊產品可選購
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