【食記】高雄。雞伯燒酒雞@ 黃小鴨's 食物戀:: 痞客邦 | 台灣美食網
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去年底一連好幾波寒流冷的我們皮皮剉,讓我們每天消夜時刻都好想來點熱湯暖身,就這樣在沒有訂位直接前往雞伯想用餐,結果被門口的服務人員阻擋,說店內大客滿,兩小時後再來....首次慕名前往卻撲空並沒有澆熄我們的意念,反而更是激起了鬥志,找了一天訂位後前往,結果一吃上癮,一星期內就上門了兩次。除此之外,鴨子姊現在想喝熱雞湯也都直接想到雞伯,微冷的夜裡不知道要吃甚麼,就會迸出一句「吃雞伯阿~」
門口的火燒的好旺,應該是燒酒雞在燃燒吧? 是說我雖然吃了兩次雞伯但是都沒點到燒酒雞這個鍋,因為同行友人都對"酒"這個字有恐懼阿~
雞伯賣的東西以雞和蝦為主,價格一目了然,點菜也容易。這篇食記就把兩次吃的一次寫出,明明兩次都點不少卻還有一堆菜色沒嚐過呀
麵線 很普通,而且口感太過軟爛,夾起來會結成一球這樣~ 胡椒蝦 蝦子的個頭很大且新鮮,非常入味所以深受大家喜愛,即使涼掉了也好吃 檸檬蝦 不太吃蝦的我深深被這道給迷惑阿!超酸的檸檬滋味讓我胃口大開,即使剝去蝦殼還是很有檸檬的清香和酸度,我愛!算是至目前為止吃過的檸檬蝦之最,愛檸檬也愛蝦的千萬別錯過~ 蒜頭蝦 相較於胡椒蝦和檸檬蝦,這道蒜頭蝦很難異軍突起,只能說是中規中矩,是老少咸宜的口味~ 炒雞心 是每日限量的菜色,不過黃鴨子吃起來好害怕,腥味好重且醬汁好糊,不論是味道或是口感都不愛豆乳雞 連兩次獲得好評的TOP 1菜色,雞肉醃漬的非常入味,炸的香酥且完全不油膩,粉漿帶點甜,吃起來更是順口
鹽焗雞 算是每間雞料理專門店的招牌菜色,製作時間較久,需等待半小時以上才能上桌。趁熱食用皮脆肉Q,連雞胸肉也是嫩而不柴,但是冷掉之後再吃遜色不少,要熱熱吃才好~
蔥油雞 上桌時驚覺不妙,蔥油竟然勾芡! 好險吃過之後覺得味道還不賴,蔥香有逼進雞肉裡,只是沒有勾芡會更美好阿!
三杯雞 陳胖是三杯雞控,然後他對雞伯三杯雞的評語是:不好吃 XD
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