今大魯肉飯| 新北三重 | 台灣美食網

今大魯肉飯地址:新北市三重區大仁街40號電話:0229836726營業時間:06:00-21:00此次食用:魯肉飯苦瓜排骨湯竹筍排骨湯滷白菜滷豆腐滷蛋魯魚三重 ...

Friday, 19 Jan 2018

今大魯肉飯  ★★★★

地址: 新北市三重區大仁街40號

電話: 02 2983 6726

營業時間:  06:00-21:00

此次食用: 魯肉飯 苦瓜排骨湯 竹筍排骨湯 滷白菜 滷豆腐 滷蛋 魯魚

三重由於開發得早，加上外地移入人口多，一直都是庶民食物發展極盛之地!

板橋有四大麵線，三重有五大滷肉飯  <<今大、五燈獎、店小二、唯豐、蓮霧>>

論人氣的話，今大跟五燈獎佔頭頭，不過鄉民表示 店小二似乎更好吃。

反正有的是機會把他們全收入，再慢慢來做比較。

話說幾乎沒有不知道今大魯肉飯的三重人，但其實這間店2002年才開幕，是青字輩的小吃店阿!

老闆黃泉源說是從原本的料理名店青葉退下來的，對於飯上面特別講究還用高湯熬煮(!?)

而且最一開始還賣非常便宜的20元一碗(現在多5元來到25了)，人氣果真馬上高到不行。

不只店面擴大營業，掛上廣告，連對面都賣起了今大相關企業麵店了!

現在在盛飯撈肉的都是外籍工作者，聽說最一開始是老闆在站台。

人氣名店常被說跩個五八萬的，很容易服務不好，但自己當天是不太覺得有什麼不周。

反而覺得他們還要幫忙端食物也是頗累。

有一說老闆不在後，食物味道有走鐘，不過我也是最近才開始在臺北找吃的，實在不知情。

滷肉飯–25元

今大最為人稱道一定是他的滷肉飯。  看過去滿滿都是肥肉，毫無半點乾瘦部分。

一直在想到底是用哪個部位，不覺得用到槽頭肉（豬頸肉），因為每塊肥肉部分都是那麼大！

（要知道槽頭肉一般樣貌可以去鬍鬚張看看）。

底下的飯粒粒分明，帶點清香，上頭的肥肉雖多，但扒起碗不至於滿嘴油膩，反而成了特色。

倒是那甜感比起台北常吃到店家明顯...