彰化50年老店，冰冰涼涼的涼圓好適合炎熱的天氣吃。 | 台灣美食網

2018年5月29日—<彰化小吃>彰化涼圓(林家彰化涼圓)，彰化50年老店，冰冰涼涼的涼圓好適合炎熱的天氣吃。(彰化涼圓/彰化美食/彰化肉圓)·▽彰化涼圓·「彰化涼圓 ...

天氣變熱，連帶著用餐也想要找點涼爽的食物，所以像是涼麵、沾麵這類的餐點成了最近霸子覓食的首選，這天去彰化找林少爺敘舊，就選了知名的老店「彰化涼圓」用餐～

▼彰化涼圓

「彰化涼圓」（林家彰化涼圓）是50年的老店，原本在永樂街夜市擺攤，後來搬到南郭路現址處。

▼50年老店

天氣熱還是有不少人在騎樓這邊用餐，還可以看到店內一顆顆的涼圓正在吹著電扇呢～

▼騎樓用餐

攤車這邊可以看到一顆顆在碟子內的涼圓，還有已經先裝盒的涼圓。店內的涼圓皮是用甘薯粉先以冷水攪拌，再加溫開水沖開成為糊狀，就可以用來製作涼圓。

▼一顆顆涼圓

將餡料與香菇包在甘薯粉糊裡，再去個蒸15分鐘左右，一顆顆晶瑩剔透的涼圓就能出爐，吃之前會再淋上白醬油與大蒜提味。

▼價位及宅配費用

每個涼圓是賣20大洋，除了內用跟外帶之外也有黑貓宅配服務，這麼熱的天氣，來店的客人很多一次都是包個5、6顆涼圓帶走。

▼一盒盒的涼圓

▼涼圓，每顆20大洋

可以看到涼圓的皮晶瑩剔透，一眼就能看到裡面的內餡料，只有淋一些些的白醬油在底部。

▼白醬油

傳統的肉圓皮有些比較白比較硬，林家涼圓的皮吃起來比較咕溜，冰冰涼涼的皮吃起來很有黏度跟彈性，加上有醬油、蒜...