天天吃好料》七股龍門客棧拿手鮮蚵虱目魚料理 | 台灣美食網
「龍門客棧」不在邊疆,在台南七股區中寮里,鄰近七股鹽山、台灣鹽博物館,龍門客棧以七股海鮮料理和懷舊料...
紅蟳米糕。(記者楊金城攝)
「龍門客棧」不在邊疆,在台南七股區中寮里,鄰近七股鹽山、台灣鹽博物館,龍門客棧以七股海鮮料理和懷舊料理吸引遊客入客棧停歇,在濱海地區打出名號。
龍門客棧老闆王文正,生肖屬龍,老家在七股龍山地區,因愛看武俠小說、喜歡電影「龍門客棧」,又有經營餐廳經歷,16年前決定回鄉開餐廳時,就為餐廳取名名號響亮的「龍門客棧」,餐廳外觀也打造武俠片客棧的風格,賣的是海鮮料理,儘管地處偏遠,老饕聞香而來。
請繼續往下閱讀...
虱目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣稱為「七股七寶」,在龍門客棧都吃得到,牡蠣就來自當地七股潟湖,七股蚵仔肥美,店內推出的蔭鼓鮮蚵、哇沙米鮮蚵、酥炸鮮蚵、鮮蚵絲瓜、蚵仔湯和蚵仔麵線都是人氣料理,「有青就好吃」,海味鮮甜。
台南特產虱目魚,在龍門端出古早味的燒烤虱目魚一夜干、虱目魚五柳枝、香煎虱目魚肚、香酥魚背鰭、西瓜綿魚肚湯,也有鹽焗虱目魚和鹽焗蝦。香酥魚背鰭曾在2012獲得台南10大美食。
俗稱「赤嘴仔」的環紋蛤,比一般熟知的文蛤大上一些,來自七股潟湖的野生赤嘴仔,上了餐桌變成赤嘴蒜頭湯和蒜蒸赤嘴,湯汁味美,是天然的「蜆精」。
連王文正懷念的阿嬤小吃蚵仔碗粿、紅蟳米糕也是受到遊客喜愛,蚵仔碗粿是王文正祖母的手藝,在碗粿製作過程加入鮮蚵,獨一無二的蚵仔碗粿因製作繁複,必須先預訂,宅配也要50個以上才限量供應。
「龍門客棧」賣的不只是七股海鮮懷舊料理美食,也兼賣風情和人情味,客棧後方可觀看七股紅樹林,到七股鹽山、台灣鹽博館追尋台灣鹽業歷史文化,客棧外還有王文正收藏展示的老賓士車,找他聊天了解七股之美。
相關影音
蚵仔碗粿。(記者楊金城攝)
七股龍門客棧老闆王文正賣家鄉海味料理。(記者楊金城攝)
王文正料理鹽焗虱目魚。(記者楊金城攝)
...七股好滋味,龍門客棧@ ealykao的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
七股龍門驛棧 | 台灣美食網
七股龍門驛棧 | 台灣美食網
七股龍門驛棧 | 台灣美食網
七股龍門驛棧 | 台灣美食網
台南縣七股鄉龍門客棧餐廳 | 台灣美食網
吃!龍門客棧.台南七股區的海鮮餐廳@ JR 旅行.生活誌 | 台灣美食網
天天吃好料》七股龍門客棧拿手鮮蚵虱目魚料理 | 台灣美食網
龍門客棧休閒海鮮餐廳 | 台灣美食網
臺南市七股區【龍山廟口蚵嗲】店家資訊營業時間
龍山廟口蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,坐落在龍山里龍山宮廟埕的「廟口蚵嗲」,傳承自七股「三不等」,其蚵嗲是以豆粉、麵...
嘉義市東區【猫咪文創館】店家資訊營業時間
猫咪文創館是嘉義市東區的熱門美食,愛貓人士絕不能錯過!身為貓奴的店主,想要收容流浪貓的想法成為開店的初衷,店內除了販...
嘉義市西區【小老闆甜品店】店家資訊營業時間
小老闆甜品店是嘉義市西區的熱門美食,2位社會新鮮人當起了小老闆,在輕工業風的店裡頭,覓得一片甜品新天地。其實初衷很簡單...
嘉義縣布袋鎮【英賓海產餐廳】店家資訊營業時間
英賓海產餐廳是嘉義縣布袋鎮的熱門美食,英賓海產餐廳,原名「英賓飲食店」,創立於民國58年,於六○年代更名為「英賓海產店」...
嘉義市東區【滿冠茶園】店家資訊營業時間
滿冠茶園是嘉義市東區的熱門美食,喝一壺交心的好茶在手搖飲料店與日俱增的時代,大多數人喜歡快速、方便帶走的茶飲,卻往往...
嘉義市西區【Ruby夫人吃●做●買】店家資訊營業時間
Ruby夫人吃●做●買是嘉義市西區的熱門美食,烘焙專門的先生+設計系出身的太太,手牽手創造出有趣多元的親子同享空間!擁有專業...
嘉義市東區【Cemas Kakanen 時祐食品】店家資訊營業時間
CemasKakanen時祐食品是嘉義市東區的熱門美食,NoChocolate,NoLife!CemasKakanen是台灣在地的職人巧克力專賣品牌,品牌採用屏...
澎湖縣馬公市【來福海鮮餐廳【馬公市】】店家資訊營業時間
來福海鮮餐廳【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,道地澎湖生猛海鮮,如石老魚頭炒酸菜、紅燒象魚干豆腐、珠螺涼拌等等各式...
臺南市七股區【龍門客棧餐廳】店家資訊營業時間
龍門客棧餐廳是臺南市七股區的熱門美食,創立於2003年,以七股特有農漁產品為特色料理,結合地方產業、推廣在地文化、傳統美...
嘉義縣朴子市【李媽媽肉包】店家資訊營業時間
李媽媽肉包是嘉義縣朴子市的熱門美食,李媽媽肉包有媽媽的味道已有30年歷史的「李媽媽早餐店」,是附近居民一天活力的開始。...
嘉義市東區【常常手作】店家資訊營業時間
常常手作是嘉義市東區的熱門美食,嚐嚐一道用心樸實的手作溫暖若在檜意森活村附近,想要找個舒適、沒有壓力的閒坐空間,不如...
嘉義市西區【舊時光新鮮事】店家資訊營業時間
舊時光新鮮事是嘉義市西區的熱門美食,「我對於古蹟、歷史文化的保存和文藝欣賞都很有興趣」,「舊時光新鮮事」的執行長張嘉...
嘉義市東區【名香茗茶】店家資訊營業時間
名香茗茶是嘉義市東區的熱門美食,值得等待的精粹茶香民國67年,陳建宏因為對茶葉的濃厚興趣,毅然決然告別雕刻師傅的身份,...
嘉義市東區【東發養蜂場】店家資訊營業時間
東發養蜂場是嘉義市東區的熱門美食,來自職人的堅持與專業東發養蜂場的男主人林永勝,自幼便與蜂為伍,因為深愛蜜蜂,甘心如...
嘉義市東區【享物手作烘焙。咖啡】店家資訊營業時間
享物手作烘焙。咖啡是嘉義市東區的熱門美食,讓吐司成為每日最簡單的美味悸動在食安問題令消費者人心惶惶的時代裡,店長帶著...