忠貞市場:在異域遇上雲南美食 | 台灣美食網
2021年2月1日—忠貞市場:在異域遇上雲南美食--米干米線粑粑絲碗豆粉(張老旺國旗屋、阿美米干、無名米干...)402.
[忠貞市場美食(二) : 乾麵/異國美食/在地小吃][1]
大家所熟知的『異域』,是指在當年國共內戰時於泰緬寮金三角(泰國、緬甸、寮國)與滇(雲南)的廣泛區域; 時空交替後,我這邊所稱的異域,是位於桃園的中壢、平鎮、八德三個行政區域交接的多元文化區,早期有三個緊鄰的眷村(忠貞村、中正村、貿易七村), 這邊除了來自各地的外省籍後代(鄰近還有一些馬祖人[2])、雲貴少數民族、以及印尼華僑&印尼新住民在此定居,造就了這邊非常多元的文化,當然也有豐富多樣的飲食文化。
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《位於市場內》
【忠貞誠[4](原忠貞市場無名米干)】
【盧媽媽米干[5]】
【臘戍米干[6]】(2019年新開店)
(現址: 左圖)【忠貞米干】 / (原址: 右圖) 【(陳記) 陳家米干】 [7]
【忠貞雲鄉米干[8]、阿秀米干[9]、九旺米干(國旗屋[10])】
【來來米干】(108年新開幕) [11]
【雙十米干】[12](108年7月 新開幕)
【蔡記米干】
【禧年米干[13]】(原址108年9月底拆除重建,於109年初重新營業)
【大鬍子米干[14]】龍平路173號
【阿美米干/阿美米干1981[15]】
【阿美米干1981[16]】
【鄉味米干、阿珍米干[17]、阿嬌米干[18]】 ...
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