壽司該怎麼保存比較好?放了一個晚上的壽司能吃嗎? | 台灣美食網
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我們都會知道,壽司是很常見的一種美食,它的口味多樣,味道鮮美可口,深受人們的喜歡。很多人都會喜歡吃壽司。那麼壽司放冰箱第二天還能吃嗎?
壽司放一晚還能吃嗎
室溫存放不能吃
壽司主要是米飯、魚肉、海鮮、蔬菜加上一些配料做成的,綠葉蔬菜煮熟室溫下放一晚上會產生大量致癌物質亞硝酸鹽,海鮮營養價值豐富室溫下容易腐敗,吃了會拉肚子對健康不利,建議不要隔夜吃。
冰箱冷藏可以吃
放在冰箱冷藏可以降低食物腐敗速度,保存一晚上,雖然口感和營養價值會有所下降,一般還是可以吃的。
壽司放冰箱怎麼保存好
1、用保鮮膜密封保存,這樣可以防止食物串味。
2、4-6°C冷藏最好。
3、淺口盤子裝壽司。這樣壽司各部位溫度均衡,避免碗太深了壽司中間溫度過高而變質。
壽司放冰箱可以保存多久
1、室溫(20°C)時,保存時間不宜超過24小時,一般建議12小時內吃完。
2、冷藏(4-6°C)時,保存時間不宜超過2天。
3、冷凍(0°以下)時,可以保存1週以上。
出處: 壽司放一晚上還能吃嗎 壽司放冰箱怎麼保存好- 樂哈健康[1]
References 壽司放一晚上還能吃嗎 壽司放冰箱怎麼保存好- 樂哈健康 ...
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