【桃園南崁】美味麻辣蒜味骰子牛肉麵只在 | 台灣美食網
何況中壢到蘆竹不過也就是20分鐘車程啊並不遠,算是可以輕鬆移動的距離。於是抱著猶如小旅行般的輕鬆心情,我們先到訪了「匠骰子牛肉麵」的南崁總店。
第一次吃「匠骰子牛肉麵」是在某個飄雨的週末。「匠骰子牛肉麵」一共有兩家店面,中壢店位於威尼斯影城正後方巷子裡,本店則是位於蘆竹區。確認位置的時候發現本店與傳說中的「野上麵包」只是一個轉角之隔,「正好可以順路逛逛麵包店!」何況中壢到蘆竹不過也就是20分鐘車程啊並不遠,算是可以輕鬆移動的距離。於是抱著猶如小旅行般的輕鬆心情,我們先到訪了「匠骰子牛肉麵」的南崁總店。
當時的我們可是萬萬沒料到,很快地我們就會去到中壢店了。
所謂的很快是多快呢?四天,明明週末才在南崁總店喝湯又吃小菜的,隔沒幾天的週三,竟然我們就穿過了威尼斯影城來到中壢店!
為什麼呢?難道我們是牛肉麵的狂熱份子、如果一週沒吃到兩次以上牛肉麵就會渾身不對勁嗎?!
這說法好像可以是對、也可以是不對。火速二訪的主要原因,得怪同桌的我家旦那啦,因為他一直喊餓,也不顧我習慣先拍照再進食所以速度當然慢,竟然稀哩呼嚕地三兩下就把他面前的「燉蕃茄半筋半肉牛肉麵」吃到只剩下一點點湯渣,然後才幽幽地說他覺得這碗應該是我會喜歡的味道。
「什麼?!」聽到這兒,我當然馬上把他的碗搶過來,趕緊搶食碗底殘存的一點點牛肉湯,清甜的湯頭立刻讓我眼睛一亮!還是第一次嚐到這麼清爽不油膩的牛肉湯呢!
我自己吃的是「麻辣蒜味炙燒骰子牛肉麵」。
一如品名,牛肉湯入口後,嘴唇周遭馬上就能感受到微妙的麻辣感,但可能因為我們指定的辣度只是入門款的小辣等級吧,辣度並不會讓人感到不舒服或是立刻汗流浹背之累的,仍然能夠嚐到店家以牛大骨搭配蔬果熬煮出的自然甘甜。
「麻辣蒜味炙燒骰子牛肉麵」既然強調蒜味,也添加了相當份量的蒜末,但也只是多了大蒜香氣,倒不會搶走湯底的醇度,我覺得比例控制得還不錯。
牛肉部份採用牛肋條切塊,並會加以炙燒以增加香氣,確實肉塊上都還看得到焦灼的痕跡呢。肉塊帶有咬勁,份量也不小器,搭配溫和有味又不搶鏡的湯底,自然讓人一口接一口(好啦這麼說來也難怪我家旦那會吃那麼快了)。
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