[馬祖美食]津沙小館 | 台灣美食網
2020年8月6日—來到馬祖津沙村裡有間遠近馳名的『津沙小館』,行前當地人就直說這裡的麻辣水煮魚相當出名,因為在地馬祖人和觀光客都很捧場,而且店內的 ...
來到馬祖津沙村裡有間遠近馳名的『津沙小館』,行前當地人就直說這裡的麻辣水煮魚相當出名,因為在地馬祖人和觀光客都很捧場,而且店內的位置也不多,一定要先訂位才吃的到,假日有可能要候位很久,這回一嚐果然是麻而不辣,除了招牌麻辣水煮魚之外,也有許多海鮮佳餚可以選擇,海鮮類都很新鮮喔~
津沙小館營業時間:週一至週日 11:00-21:00電話:0911-761-505(最好預先訂位)地址:連江縣南竿鄉津沙村61號
看看門口的招牌布條就知道有許多媒體前往報導,看的出來座位數不多,一樓大約只有三桌的座位。
旁邊就是著名的津沙聚落[1],如果抵達的時間早也可以到附近的逛逛走走,這裡的建築很有特色,也很適合拍照。
牆上也有許多彩繪畫的相當生動,像是這牽罟[2]的氛圍也很真實,讓沒見過實況的朋友也可以透過此見到如何補魚的過程。
津沙小館MENU/菜單店內的菜單可以參考,有時也會有隱藏版菜色,像是當天有進到特別的當季海鮮,都可以詢問店家會比較清楚。
麻辣水煮魚(時價)油油亮亮的麻辣水煮魚一上桌,也是份量大的很驚人,看到這滿滿一鍋的乾辣椒和花椒,以為會很辣,但其實愈吃愈香。
麻辣水煮魚的口感麻而香,入口後會想一吃再吃的口味,加上了大量的芝麻,湯頭微辣卻不會嗆,魚肉很細緻也新鮮,片好的魚肉不會因為挾而分離,很好吃。
無骨油雞$400已經事先處理好的無骨油雞方便食用,加上了胡椒鹽增添香氣,微微的香油香氣,味道蠻不錯的。
炒麵(大份)$300加入大量海瓜子的炒麵,是我們當天的主食,但如果有點麻辣水煮魚,其實湯頭跟白飯超搭超下飯的。
麵條濕軟但又有彈性,即使單吃也覺得很不錯,我會淋些麻辣水煮魚的湯頭,帶著微辣的口感更香。
燙小捲小份$300因為離開講電話來不及拍到完整的小捲,其實原本的份量比較多,在離島的海鮮就是新鮮,燙小捲的口感很Q彈又鮮美。
蒸蝦子$300白蝦的口感也很新鮮,總覺得在離島吃海鮮就是特別鮮美,我想新鮮是關鍵,不需要過多的調味就能嚐到本的美味。
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