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2019年1月26日—溫體牛肉湯是台南美食一大特色,新鮮牛肉每日現宰現切現吃,鮮甜度和冷凍牛肉口感相當不同。阿蓮牛肉湯本店在台南新化,岡山店的老闆覺得 ...
溫體牛肉湯是台南美食一大特色,新鮮牛肉每日現宰現切現吃,鮮甜度和冷凍牛肉口感相當不同。阿蓮牛肉湯本店在台南新化,岡山店的老闆覺得台南牛肉湯店已經飽和,選在離鄰近的岡山開分店,溫體牛肉一樣每天從自家善化屠宰場送過來,而且是一天早中晚送三次,保證每一碗牛肉湯都是最新鮮。吃完後覺得這家 CP 值超高,因自家養牛成本較低,牛肉湯裡的牛肉片給得好大方,只要點湯品,「牛肉燥飯」讓您想吃多少就吃多少,免費加湯,打卡還贈送一盤涼拌牛腩,花少少就可以吃飽飽!
阿蓮牛肉湯 (岡山店)
地址|高雄市岡山區大德一路37號電話|0982 266 078營業時間|10:00–22:00
公休|每週二
停車|路邊停車 FB|阿蓮牛肉湯-岡山店[1]招牌上的三個地名是不是讓人一頭霧水呢?XD
台南新化是本店位置,「阿蓮」可不是高雄地名的那個阿蓮,而是老闆母親的名字耶!所以這招牌上面的三個地名沒有一個是這家店的所在地啊!老闆~這樣會不會讓外地人看到招牌時疑問自己究竟身在何處...
新化阿蓮牛肉湯有自己的屠宰場位在台南善化,牆上貼著檢疫合格的證明,食安意識抬頭,店家也讓客人吃得安心。
開放式廚房就位在店家門口,環境衛生一目了然。前方一口大鍋熬煮著牛肉湯重要配角的湯頭,左邊是熱炒的炒鍋,右邊是出餐及外帶打包區。
湯底有什麼呢?老闆大方公布配方,整隻的牛大骨和量大又種類多的蔬果一起熬煮,有看出來嗎?左邊那張是一支切段的甘蔗!整鍋冒著熱氣香氣的湯頭光聞著就覺得溫暖。
店裡擺設簡單,明亮寬敞,特別的是每張桌子都超大一張。門邊有醬料餐具自助台,旁邊就是無限量供應的牛肉燥飯啦! 吃牛肉湯的標準配備「薑絲加醬油膏」,是一定不能少的,店家還有提供蔥花、醋、辣椒醬油等佐料。又是我最期待的香噴噴肉燥飯,而且這次是連台南牛肉湯店也少見的「牛肉肉燥飯」。台南牛肉湯店大多是供應一般豬肉肉燥飯,因為店家自己產牛肉,食材成本較低,竟然連肉燥飯都是以牛肉製作。
店家有提供兒童椅,讓王小妹也可以好好坐著跟我們一起享用美食。
點菜之前,我們先請吃過牛肉但是沒看過牛...
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