《新北美食》淡水文化阿給．醬汁口味較重冬粉有嚼勁 | 台灣美食網

2019年1月15日—【阿給】是淡水知名小吃之一，做法是將油豆腐的中間挖空，然後填充冬粉，以魚漿封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他醬汁。峰大這次要 ...

真理街就是一個斜坡往上，街口有一家OK便利商店，走上來沒多久就會看到【文化阿給】。你會先經過【三姐妹阿給】與【老牌阿給】，【文化阿給】位在最裡面。

【文化阿給】店面滿大的，右邊這一排主要都是用餐區，點餐區在最前面。

店家還做了很多名人的合照看板。

門店上也有看板，特別還寫出周杰倫。

還有報章雜誌的介紹。

阿給的吃法，就是要讓冬粉吸飽醬汁再吃，會更美味。

店內一角。

【文化阿給】賣的東西很簡單，就是阿給＄40、包子＄16與魚丸湯＄30，還有一個周杰倫套餐，就是以上三種，然後便宜1元。阿給可以選擇辣度：不辣、小辣、中辣、特辣。

可以看到檯面上有蒸好的阿給與醬汁。

我們點了一個小辣的【阿給】與【魚丸湯】。

【阿給】 我選擇了小辣，上頭滿滿的甜醬與一小匙辣椒。

阿給大約拳頭大小，其中一邊有用魚漿封住。

打開後裡頭包著冬粉，吃起來有柴魚香味，醬汁很像甜不辣的醬，味道甜甜的，小辣只有微微的辣度。

冬粉不會過爛還有嚼勁，豆腐咬起來滿紮實的，比較像豆皮，吃起來比較硬一點。

【魚丸湯】

魚丸湯就三顆魚丸，裡頭還有包餡，口感就一般般，湯頭有一點芹菜香，湯可點可不點。