屏東可可好強！別再談福灣，來看這些巧克力如何從「棄品」變 ... | 台灣美食網

2020年12月15日—「福灣巧克力事件」引爆全台話題，在網路一片抵制聲浪下，會不會傷害...屏東縣政府出面，聯合高雄餐旅大學、屏東科技大學、高雄師範大學及 ...

「福灣巧克力事件」引爆全台話題，在網路一片抵制聲浪下，有人提出擔憂：「福灣代表台灣拿到世界巧克力大賽冠軍，更帶動屏東成為台灣可可重鎮，抵制福灣，會不會傷害到台灣可可產業？」

馬上就有網友解答：「不會！」強調世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）冠軍不只有福灣，福灣只是廣告打得大，台灣在世界巧克力大賽早已拿獎拿到手軟，不只世界巧克力大賽亞太區已經連續三年（2018~2020年）都在屏東舉辦，今年10月9日落幕的亞太區大賽中，198面獎牌中，台灣就拿下了過半數的103面！

台北迪化街「COFE」以獨創「茶+水果」口味拿下4金、2銀、1銅、2特別獎，安和路精品甜點「Q sweet」以黑巧克力拿下1金、4銀、2銅；台中「金可可K’in Cacao」以非洲可可豆結合在地食材拿下1金、1銅、1特別獎，屏東在地的知名小農曾志元、陳瑞珍也都有所斬獲。消費者若想要找台灣精品巧克力，其實有許多不輸福灣的好選擇。

圖／台北迪化街「COFE」。賴永祥攝

聽到這裡，很多人可能會大為詫異，「咦，原來台灣巧克力產業這麼強？」其實，台灣能成為巧克力大賽的常勝軍，是一場「農民盲種卻賣不掉，只好跳下來自己做」灰姑娘傳奇。

屏東內埔，是國內最知名的可可產區，目前有超過30家可可莊園，更是全球少有從種豆、採收、發酵、日曬、烘焙、脫殼、研磨至最終產品，「從產地到餐桌」全部在當地發生的巧克力產地。

福灣2017年首度拿下世界大賽金牌時，可可來源就是屏東內埔，也一舉打響「屏東巧克力」的名號。

但屏東巧克力莊園百花齊放，各品牌走「國際競賽、大賽得獎」的精品巧克力模式，其實是迫於無奈，「種了賣不掉、只好自己做」。

2002年時，由於天候與環境都是極佳的可可培育基地，有「屏東可可之父」的邱銘松開始在...