阿姑的店 | 台灣美食網
2017年9月19日—簡簡單單的鹹甜,就能讓人回味,這即是真材實料,不矯揉造作的阿姑風格。阿姑的店.地址:花蓮縣吉安鄉中山路三段226號(>點 ...
家常菜 熱炒[1][2] 9/19/2017外表看似一般民宅的「阿姑的店」,早已經是花蓮眾所皆知難預約的名店,想吃沒有提前一個月定位,肯定是無緣見到阿姑的料理一面。
外表看似一般民宅的「阿姑的店」,早已經是花蓮眾所皆知難預約的名店,想吃沒有提前一個月定位,肯定是無緣見到阿姑的料理一面。
這次還真的是提前一個多月,才有幸訂到一天的晚餐。尚沒開店,我們已經抵達店門口,據說對於準時抵達上菜這件事情,非常注重。
這裡賣的是客家口味的家常菜餚,喜好烹飪的阿姑「呂宣采」無師自通,在做菜給家人的過程中鍛鍊出一手家常味,來此吃飯,就像來到親朋好友的家中,沒有太多華麗的料理,只有溫暖、平實的口味。
預約時先訂下人數,到店後可以選擇單點,也可以預先請店家安排桌菜套餐;價格上有小份有大份,自一百多塊起,到三百多塊都有,仍屬平實親切。
塔香茄子 飽滿多汁的茄身,吸收了美味醬汁,塔香茄香,以一種自然的濃郁鮮味,配上白飯享用非常舒服。 泰式酸辣軟絲 裹著薄薄麵衣入鍋炸的新鮮軟絲,淋上帶著酸甜的泰式醬料後,有了跳躍活潑的口感,也許適合舉杯慶祝今晚的相聚。 醬爆豬頸肉 油脂彈脆,咀嚼起來充滿趣味的豬頸肉,也是這裡的一大招牌,無論白切、爆炒、塔香皆宜,其中限量的「蒜泥豬頸肉」,可是不得錯過的一道珍饈,迷人的油脂甜味,完全把蒜泥白肉這道菜,提升到另外一個境界。 菜脯蛋 有著「蓬鬆象徵美味」的氣孔充滿其中,這是一道簡單又讓人迷戀的菜餚,從鐵板燒餐廳、清粥小菜,家常餐廳中都能看見,那充滿醍醐味的菜脯發酵香氣,帶些脆度,藏在柔軟蛋香中呈現,配上白飯,便是讓人懷念的經典滋味。 阿姑蛋豆腐 外酥內軟,需要控制好火侯才能脫去油膩,留下一嘴爽快脆度,噴香的嫩滑雞蛋豆腐,上桌時外皮不冒煙,吃來可得小心燙口。 鹹蛋茭白筍 裹上了美味的鹹蛋黃,外頭鹹香,滋味清爽,茭白筍成了讓人可以多吃...【花蓮吉安】阿姑的店的食記、菜單價位、電話地址 | 台灣美食網
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