金門美食 | 台灣美食網
2019年11月12日—金沙鎮特色美食-后珩古厝義式私人餐廚˙背貓客金門的飲食習慣較為傳統,想吃異國料理的選擇相對較少。然而在金門非繁華地帶的東半島,居然 ...
金沙鎮特色美食-后珩古厝義式私人餐廚˙背貓客
金門的飲食習慣較為傳統,想吃異國料理的選擇相對較少。然而在金門非繁華地帶的東半島,居然在隱密的小村莊有間古厝義式小廚,令人好奇。
古厝應該是老闆的老家,座位不多,且要準備食材,店家採預約制,不要直接衝到店裡喔!門口種了花花草草,一部分是食用植物,兼具美化。店內布置使用了許多貓咪的元素,也可見到店貓們一派優閒的在各桌走動,也可以跟貓咪們互動喔!
老闆熱情詢問是否第一次到店用餐,並詳細介紹每道菜色內容。大致分為湯與麵包、副食、義大利麵及燉飯、排餐、主廚特餐。除了菜單上的餐點,也有季節隱藏菜單,每隔一段時間就會更換。老闆說明,菜量是份量較大分食方式,估算兩人吃不了太多,主餐點了一份奇怪的水裏魚,搭配C套餐組合,內含生菜沙拉、現烤麵包及奶酪。
主餐除了備料還需要烤,烹調時間比較久,先嚐一下手工麵包。麵包是現烤,很貼心的用布袋包著保溫,搭配橄欖奶油乳酪。麵包外脆內軟,抹醬與不抹都蠻好吃的。老闆特別提醒可以留一些沾主菜的湯汁。
沙拉量也不少,採用清境朵綠多特殊生菜、柑橘、番茄乾、薩拉米臘腸等,還會點綴一些季節食用花卉,當天是夏堇及芳香萬壽菊,香醇的胡麻醬汁,讓胃開始為下一道暖身。
等待主菜期間,老闆還送了桑葚氣泡飲,桑葚醬是自家種植製作,建議可以泡久一點再飲用,果醬會更出味。
主菜用驚人的分量上場,方型法瑯鍋盛了滿滿的海味,...
背貓客 | 台灣美食網
背貓客 | 台灣美食網
【金門‧金沙‧后珩食記】背貓嗑義法料理~晚餐~營業時間、菜單 ... | 台灣美食網
背貓客 | 台灣美食網
[2021金門必吃美食推薦] 金門巷弄裡的私廚餐廳:背貓客忘不了 ... | 台灣美食網
金門美食 | 台灣美食網
[金門金沙] 后珩聚落慢活美食閩南古厝裡的義法料理背貓客 | 台灣美食網
金門美食 | 台灣美食網
嘉義縣布袋鎮【布袋雙燕蚵仔包】店家資訊營業時間
布袋雙燕蚵仔包是嘉義縣布袋鎮的熱門美食,蕭阿燕年輕時出外工作,結婚後為貼補家用而批發蚵仔販售,因不諳做生意,批發來的...
金門縣金湖鎮【輝煌小吃店】店家資訊營業時間
輝煌小吃店是金門縣金湖鎮的熱門美食,金門小吃的第一選擇,最多最豐富的金門小吃資訊內容盡在輝煌小吃店!詳細資料店家地址:...
臺南市七股區【龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線】店家資訊營業時間
龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線是臺南市七股區的熱門美食,1990年代七股鹽山成為全臺觀光旅遊亮點,每天遊覽車川流不息,將附近公路擠...
金門縣金城鎮【大石館】店家資訊營業時間
大石館是金門縣金城鎮的熱門美食,大石館為複合式餐廳,位在金城車站旁,交通十分便利。店內裝潢設計簡潔,整面的落地窗顯得...
金門縣金沙鎮【閩式燒餅】店家資訊營業時間
閩式燒餅是金門縣金沙鎮的熱門美食,位在金門金沙鎮閩式燒餅專賣店,這家閩式燒餅開業三十幾年的歷史,有人說來金門沒來吃閩...
金門縣金城鎮【就是十樓】店家資訊營業時間
就是十樓是金門縣金城鎮的熱門美食,位在民生路上大樓的十樓,在其間可一覽金城及金寧地區美景,天花板的木作為金門地圖,牆...
金門縣金城鎮【周師傅燒肉飯】店家資訊營業時間
周師傅燒肉飯是金門縣金城鎮的熱門美食,加盟連鎖式餐廳,配菜以金門當地時蔬為主,主要食材皆由中央廚房醃製、調味、配送,...
金門縣金城鎮【記德海鮮餐廳】店家資訊營業時間
記德海鮮餐廳是金門縣金城鎮的熱門美食,〈一〉店家介紹一、店家簡介及歷史:記德海鮮餐廳創立於民國82年,老闆本身是走遍各地...
金門縣金湖鎮【阿芬海產店】店家資訊營業時間
阿芬海產店是金門縣金湖鎮的熱門美食,從老字號的新新小吃到新海霸王,數十年的海產料理經驗,都是阿芬累積名氣的根底。無師...
金門縣金城鎮【三寶齋】店家資訊營業時間
三寶齋是金門縣金城鎮的熱門美食,三寶齋燒餅位於模範街上,老闆郭文禮,從事燒餅製作已經20多年,祖傳三代經不斷改良的在地...
金門縣金城鎮【國慶飯店】店家資訊營業時間
國慶飯店是金門縣金城鎮的熱門美食,提供舒適的用餐環境,服務親切,價格公道,歡迎蒞臨~~~~詳細資料店家地址:金門縣金城鎮環...
金門縣金湖鎮【津味廣東稀粥】店家資訊營業時間
津味廣東稀粥是金門縣金湖鎮的熱門美食,津味廣東粥是金門五十年的老店,是金湖舊市場商圈裡的老味道。老味道廣東粥是採用當...
金門縣金寧鄉【盈春閣餐廳】店家資訊營業時間
盈春閣餐廳是金門縣金寧鄉的熱門美食,盈春閣的傳奇美味擁有30餘年料理經驗的李主廚,對於餐飲經營有著一份執著與堅持,抱...
金門縣金城鎮【戀戀紅樓】店家資訊營業時間
戀戀紅樓是金門縣金城鎮的熱門美食,來到金門著名的老街模範街一定要來最具金門懷舊餐廳Jessicas戀戀紅樓,才不虛此行。一間...
金門縣金城鎮【三犬西餐廳】店家資訊營業時間
三犬西餐廳是金門縣金城鎮的熱門美食,三犬西餐廳位於金門縣金城鎮,自1983年開業至今,歡迎所有來到金門縣民或是來到金門觀...