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招牌的排骨,以獨家的香料醃漬不裹粉,採先滷後炸的方式,將滷汁鎖在肉裡面,也是柏霖午餐、晚餐的最佳選擇。因價格實惠、菜色美味,廣受好評,所以分店一家一家開,目前已獨資開立了25家分店,甚至最北已擴展到桃園地區。也是第一家悠遊卡合作的便當店,買便當還開發票喔。
柏霖每一年都會受邀參加正忠的尾牙,看見他們踏踏實實將企業規模越做越大,真是感到開心。因為王致中董事長投入公益不遺於力,也長期支持柏霖的活動,讓「正忠排骨飯」在地好企業形象,深植在高雄市民的心中。
今年初正忠更盛大推出新的餐飲品牌--「 天水玥密境鍋物殿」,特別聘請國際設計大師周易量身打造一家讓人一眼難忘的餐廳。
店內以個人火鍋為主,食材非常新鮮,對於火鍋的靈魂--湯頭王董事長也非常講究,精心熬煮的老火湯及日本人喜愛的棉花糖壽喜燒是店內招牌,不過柏霖也很喜歡他們以各種中藥材、辛香料熬煮的麻辣鍋,吃過的朋友都說,口感不輸大型的麻辣鍋店喔。天水玥還聘請專業的日本料理師傅做各類壽司,是另一種美味選擇。
雖然正忠從一家小店出發,但一直在努力蛻變及進步,這就是台灣企業永續經營的精神,值得大家學習。
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