墾丁。紅仁鴨蛋@ e化女兒紅:: 痞客邦 | 台灣美食網
話說「紅仁鴨蛋」為四重溪的特產,這些鴨蛋都是由四重溪的水孕育出來的,四重溪一帶的鴨在溪間覓食蝦、螺,這些鴨子所生產的鴨蛋,蛋黃偏橙紅色,故稱為「紅 ...
從台26縣省道北上往四重溪的路上(新興路)大約一百多公尺,卻有家「卲家紅仁鴨蛋」也令遊客聞名駐足,40多年的老店面雖不起眼,就是能夠吸引識貨的遊客來購買..
話說「紅仁鴨蛋」為四重溪的特產,這些鴨蛋都是由四重溪的水孕育出來的,四重溪一帶的鴨在溪間覓食蝦、螺,這些鴨子所生產的鴨蛋,蛋黃偏橙紅色,故稱為「紅仁」鴨蛋,邵家紅仁鴨蛋店的鹹蛋不會「死鹹」,內部蛋黃口感更讓人稱讚。
邵宏隆、陳秀美夫妻賣鴉蛋、皮蛋至今已是第三代,
老闆娘親切回覆客人問題,
店裡一些老顧客,一買就是上千元的鴨蛋,
這裡除了紅仁鴨蛋出名外,中藥皮蛋也很棒,
老闆也兼賣些醬瓜、豆腐乳等傳統美味,
妞妞發現店裡的鴨蛋好多喔,
阿嬤後來也買了許多鹹蛋、皮蛋準備自用與送人,
這是鹹蛋與皮蛋的保存方法,要記住喔!!
怎麼Jerry覺得6年前買的鴨蛋比較「紅仁」,口感是沒差啦~
Jerry上次來墾丁時,順手從這裡買些鴨蛋回家,
沒想到阿嬤吃過之後念念不忘,Jerry特別帶阿嬤到此採購($100元9顆),重溫當時美食的滋味~
如果您看到這裡,表示您已經完整地閱讀了Jerry的「墾丁之行」,歡迎您留下隻字片語,讓Jerry瞭解您曾經來過。
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