請問大家草仔粿或紅龜粿冰冰箱後要怎麼加熱 | 台灣美食網
草仔粿常溫,大家都在找解答。我沒有用過電鍋蒸過草仔粿或紅龜粿.我以前用過蒸的,都會軟糊糊黏黏的.爲了不讓水蒸氣的水滴下來,還用下乘裝的盤子小, ...
我沒有用過電鍋蒸過草仔粿或紅龜粿.我以前用過蒸的,都會軟糊糊黏黏的.爲了不讓水蒸氣的水滴下來,還用下乘裝的盤子小,上蓋的盤子大,到蒸鍋裡蒸(結果都沒人捧場).後來用小火煎,倒一點食用油潤鍋,冰過的加上鍋蓋慢煎,再翻面煎,有一點焦但又不是焦掉的狀態最好吃!我覺得煎的是油了一點;嚐試用微波爐微波,現吃味道最好,涼了會硬一些.微波時間先用30秒,不夠再加.微波透的會很燙,要小心拿和食用.味道沒有煎的那麼香酥,但少油和不糊,也可省麻煩少洗鍋子和吸油煙味!
我沒有用過電鍋蒸過草仔粿或紅龜粿.
我以前用過蒸的,都會軟糊糊黏黏的.
爲了不讓水蒸氣的水滴下來,還用下乘裝的盤子小,上蓋的盤子大,到蒸鍋裡蒸(結果都沒人捧場).
後來用小火煎,倒一點食用油潤鍋,冰過的加上鍋蓋慢煎,再翻面煎,
有一點焦但又不是焦掉的狀態最好吃!
我覺得煎的是油了一點;
嚐試用微波爐微波,
現吃味道最好,涼了會硬一些.
微波時間先用30秒,不夠再加.
微波透的會很燙,要小心拿和食用.
味道沒有煎的那麼香酥,
但少油和不糊,也可省麻煩少洗鍋子和吸油煙味!
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